Брынза из молока в домашних условиях легко и просто готовится.
Для ее приготовления нам нужны всего лишь четыре ингредиента, а так же дуршлаг и марля.
Домашняя брынза — самая вкусная, потому что Вы делаете ее сами, знаете что в ней содержится.
В магазинной брынзе могут быть консерванты, которые помогают ей долго не портиться.
А еще магазинную брынзу делают очень соленой, я думаю по этой же причине. Соль играет роль консерванта.
А когда Вы делаете ее сами, Вы можете регулировать количество соли.
Самая вкусная брынза малосольная, чуть с кислинкой. Что? Слюнки уже потекли?
Ну давайте тогда побыстрее готовить нашу брынзу. Одевайте фартуки!
Для приготовления брынзы из молока в домашних условиях нам понадобится:
- Пастеризованное молоко — 2 литра,
- Сметана — 400 грамм самая жирная,
- Яйцо — 6 штук,
- Соль — 2-3 чайные ложки.
Вкусная брынза из молока в домашних условиях. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем соль и ставим на плиту.
Шаг 2. Яйца взбиваем и размешиваем хорошенько со сметаной.
Шаг 3. Молоко, помешивая, доводим до кипения и убавляем огонь.
Шаг 4. Помешивая молоко, постепенно вливаем в него сметанно-яичную смесь.
Шаг 5. Все время помешивая, варим полученную массу на медленном огне минут 5-6, пока сыворотка не отделится от творога.
Шаг 6. Сито или дуршлаг застилаем марлей, сложенной в два слоя, ставим на кастрюлю.
Шаг 7. Переливаем сырную массу на марлю, и оставляем, чтобы сыворотка стекла с нашей брынзы..
Шаг 8. Когда сыворотка стечет, дуршлаг с сыром переставляем на миску, накрываем сыр концами марли и скручиваем ее жгутом.
Шаг 9. Сверху сыра положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее поставить груз, например, литровую банку с водой.
Шаг 10. Оставляем брынзу на 1 час на столе, а затем ставим в холодное место, например, в холодильник на на 4-6 часов.
Вкусная домашняя брынза готова! Приятного аппетита!
А теперь посмотрим, как приготовить вкусную домашнюю брынзу с зеленью.
Как приготовить домашнюю брынзу. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты простых и вкусных закусок.
Based on 5 Review(s)
