Гречневый суп с грибами можно приготовить по разному.
А мы приготовим его с картофельными клецками.
Такой суп получается вкусный и сытный.
Особенно понравится такой супчик детям.
Ведь некоторым детям не нравится, что в супе плавает картошка.
А вот клецки им точно понравятся.
Для приготовления гречневого супа с грибами нам понадобится:
— 1.5-2 литра воды,
— 250 грамм шампиньонов,
— 1/3 стакана гречки,
— 1/2 небольшой курицы или куриная грудка,
— 1 луковица,
— 1 небольшая морковь,
— 1 лавровый лист,
— зелень петрушки по вкусу,
— соль по вкусу.
Для клёцек:
— 3-4 картофеля,
— 1 куриное яйцо,
— 3-4 столовых ложки муки,
— щепотка соли.
Как приготовить гречневый суп с грибами и картофельными клецками. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Картофель моем, очищаем и отвариваем до готовности.
Шаг 2. Подготовленную курицу заливаем водой, варим до готовности.
Шаг 3. Гречку перебираем и слегка обжариваем на сухой сковороде.
Шаг 4.Грибы моем, очищаем, , обжариваем на растительном масле пока не выпарится жидкость.
Шаг 5. Добавляем морковь натертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета.
Шаг 6. Курицу вынимаем из бульона, добавляем соль по вкусу и лавровый лист.
Шаг 7. Всыпать в бульн гречк и варить до её готовности.
Шаг 8. Мясо курицы отделяем от костей, нарезаем кусочками и возвращаем в бульон.
Шаг 9. Картофель разминаем в пюре, добавляем соль, муку и яйцо.
Шаг 10. Размешиваем все до состояния густого теста, так чтобы его можно было брать ложкой.
Шаг 11. Чайной ложечкой в бульон опускаем небольшие кусочки теста, и помешиваем, чтоб не слиплись.
Шаг 12. Как только клецки всплывут, добавляем обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешиваем, даем закипеть, варим еще минуты 3-4, пока клёцки не сварятся.
Вкусный гречневый суп готов! Приятного аппетита!
А вот еще один видео рецепт гречневого супа с грибами от канала Готовим с Оксаной Пашко.
Если Вы не хотите морочиться с клецками, можете приготовить супчик по этому рецепту.
Как приготовить протой и быстрый суп гречкой и грибами. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных первых блюд.
Based on 1 Review(s)
