Гороховый суп с грибами без мяса

Гороховый суп с грибами без мяса готовится просто и легко…

А вообще его можно приготовить с чем угодно…

Правда он и сам по себе очень вкусный.

Но варят его и с мясом, и с грибами, и с копченостями….

Если простой гороховый суп надоел до чертиков, для разнообразия можно попробовать сварить с шампиньонами.

Для такого супчика нужно всего лишь 250 граммов грибочков.

Чтобы горох быстрее сварился, я выбираю горох колотый половинками.

Можно готовить гороховый суп на воде или на любом бульоне.

Шампиньоны для этого супчика можно использовать свежие и замороженные.

А так же можно использовать и другие грибы, любые.

Правда сушеные грибочки лучше заранее замочить.

Гороховый суп с грибами. Фото

Для приготовления вкусного горохового супа с грибами нам понадобится:

  • Горох – 1 стакан. (200 мл),
  •  Шампиньоны – 250 грамм,
  •  Лук репчатый – 1 штуки.
  • Морковь – 1 штуки.
  • Картофель – 2 штуки.
  • Вода – 2.5 литра,
  • Соль – по вкусу,
  • Перец черный –  по вкусу,
  • Лавровый лист – 2 штуки.
  • Масло растительное – 2 столовые ложки.
  • Зелень – 2 столовые ложки.

Вкусный гороховый суп с грибами без мяса. Пошаговый рецепт:

Если Вы хотите, чтобы суп был зеленоватого цвета, выбирайте зеленый горошек, а если хотите оранжевый супчик. то, соответственно, оранжевый горошек.

Шаг 1. Горох промываем, заливаем водой в мисочке и оставляем набухать на 6 часов. Можно на ночь, или уходя на работу…

Внимание! Сегодня в супермаркетах продают пропаренный горох колотый половинками, его можно вообще не замачивать, или замачивать на пол часа-час.

Шаг 2. Воду с замоченного гороха можно слить, переложить его в кастрюлю, залить водой и поставить на медленный огонь. А можно не сливать, а прямо с водой переложить в кастрюлю.

Шаг 3. Варить горох после закипания полчаса. А пока он варится, займемся шампиньонами.

Шаг 4. Шампиньоны хорошенько моем и чистим.  Режем их на небольшие кусочки или на тонкие пластинки.

Шаг 5. Луковицу очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 6. Морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке.

Шаг 7. В сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем овощи.

Шаг 8. Добавляем к овощам нарезанные шампиньоны, посыпаем черным перчиком. И ждем пока выкипит сок с грибов и они чуть поджарятся…

Шаг 9. Пока готовится зажарка, очищаем картофель и нарезаем его средними кубиками. Добавляем картофель к гороху и варим минут 15.

Шаг 10. Сразу же  добавляем грибную зажарку и солим суп по вкусу. Варим минут 7-8.

Шаг 11. Добавляем  в суп зелень . Даем  супу покипеть минутки 2, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться  минут десять.

Гороховый суп с шампиньонами можно хранить до 4 суток в холодильнике и до 6 месяцев в морозильной камере при температуре минус 18 градусов. Если в супе есть кусочки мяса, то срок хранения замороженного супа будет составлять 4 месяца.

А вот видео рецепт приготовления горохового супчика с шампиньонами от канала Лена Лето.

Как приготовить гороховый  супчик с шампиньонами. Пошаговый рецепт

СУП ГОРОХОВЫЙ С ГРИБАМИ . СУПЕР РЕЦЕПТ .

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

На сайте myrecepty.top есть так же рецепт вкусного горохового супа в мультиварке. В мультиварке очень удобно готовить супы, они получаются вкуснее, чем на плите.

Оцените!
recipe image
Рецепт:
Гороховый суп с грибами без мяса. Простой рецепт!
Автор:
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!