Хлебный квас без дрожжей и без изюма готовится легко и просто!
Это старинный простой рецепт домашнего кваса, по нему готовили еще наши прапрабабушки.
Большинство рецептов кваса попадаются на дрожжах.
Но как известно, от дрожжей и задница растет как на дрожжах, а поэтому будем готовить без дрожжей.
Так что это можно считать квасом для желающих похудеть.
В этом рецепте мало того, что дрожжи не используются, так еще и сахара идет почти ничего…
Единственный минус этого рецепта в том, что ждать кваса придется 3 суток.
В то время как квас на дрожжах некоторые готовят всего за 2-3 часа.
Каждый решает сам, какой квас готовить, а я лучше подожду 3 дня, зато буду пить здоровый натуральный квас.
А еще такой квас можно давать маленьким детям!
Для приготовления хлебного кваса без дрожжей нам понадобится:
- вода 2 литра,
- 2 столовые ложки сахара,
- 150 грамм ржаных сухариков.
Хлебный квас без дрожжей и изюма в домашних условиях. Пошаговый рецепт
Шаг 1. В 2 литровую банку помещаем сухарики.
Внимание! Если Вы хотите темный квас, то покупайте самый темный хлеб и делайте из него сухарики. Из белого хлеба будет белый квас.
Шаг 2. Добавляем 2 столовые ложки сахара.
Шаг 3. Заливаем все это чистой водой из скважины или из бутыли не до самого горлышка, а оставив примерно на три пальца место для брожения.
Внимание! Водопроводная вода часто такого качества, что в ней можно только стирать и при ее помощи мыть полы. Поэтому не используйте ее для приготовления кваса или компотов.
Шаг 4. Накрываем банку крышкой с дырочками и оставляем на кухонном столе на 3 суток.
Внимание! Если нет крышки с дырочками, можно просто завязать ее марлей или хлопчатобумажной тканью, самое главное, чтобы туда проникал воздух, так как он нужен для брожения.
Ну и еще это нужно для того, чтобы все мухи не слетелись на нашу вкусняшку.
Шаг 5. Через 3 дня сливаем наш квас в пустую банку, а мякоть не выбрасываем, а складываем в пол литровую баночку. Это у нас получается закваска.
Теперь половину этой закваски отправляем назад в банку, добавляем туда опять сухариков и процесс повторяется…
Или можно сразу готовить 2 двухлитровые банки кваса, разделив нашу закваску пополам.
Вкуснейший ароматный домашний квас готов! Приятного аппетита!
Кстати, на таком квасе получается очень вкусная домашняя окрошечка.
А вот видео рецепт приготовления нашего домашнего кваса от канала Марина Мир.
Как приготовить натуральный домашний без дрожжевой квас из хлеба. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Некоторые люди жалуются, что хлебный квас без дрожжей у них не получается. Для этого есть улучшенный рецепт хлебного кваса. Он так же без дрожжей, но с добавлением изюма.
Изюм ни в коем случае нельзя мыть перед отправкой в банку, так как на нем есть микроорганизмы, вызывающие брожение.
Вот видео рецепт приготовления без дрожжевого кваса с изюмом от канала Milenia КулинарныеPецепты.
Как приготовить домашний квас на хлебе с изюмом без дрожжей. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.topесть и другие рецепты вкусных и полезных напитков.
Based on 3 Review(s)
