Холодный борщ без варки готовится быстро и просто.
Это рецепт сыроедческого борща, который едят так называемые сыроеды.
То есть люди, которые считают, что сырая пища более полезная чем вареная.
Даже если Вы не собираетесь становиться сыроедом, что совсем не обязательно, можно включить для разнообразия такой борщ в рацион.
Сыроедческие супы можно чередовать обычными, приготовленными на плите или в мультиварке.
Просто для того, чтобы улучшить качество своего питания и, соответственно, здоровье.
Особенно полезны сыроедческие супы тем людям, которые много сидят и страдают запорами.
А так же желающим похудеть. Среди сыроедов наверняка мало тучных людей.
Для приготовления холодного борща без варки нам понадобится:
- свекла — 400 грамм,
- капуста — краснокочанная — 300 грамм,
- морковь — 300 грамм,
- апельсины — 1 большой,
- авокадо — 2 штуки (спелые),
- лимон — 1/2 штуки,
- чеснок — 2 зубчика,
- вода очищенная — 2 литра,
- укроп — пол пучка,
- асафетида — — 1/2 чайной ложки — по желанию (специя),
- морская соль по вкусу,
- черный перец по вкусу,
- сметана — по вкусу.
Как приготовить холодный борщ без варки. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Краснокачанную капусту мелко нарезаем или натираем на крупной терке.
Шаг 2. Солим ее в миске, разминаем руками и оставляем пускать ок.
Шаг 3. Морковь и свеклу моем, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.
Шаг 4. Апельсин очищаем от кожуры, нарезаем на куски, вынимаем косточки и отправляем в блендер.
Шаг 5. Перебиваем их блендером до однородной массы.
Шаг 6. В чашу с апельсиновой массой вливаем сок лимона.
Шаг 7. Туда же отправляем очищенные зубчики чеснока и опять все перемалываем блендером.
Шаг 8. Авокадо моем, разрезаем пополам и вынимаем косточку.
Внимание! Авокадо для борща лучше выбрать мягкий, спелый.
Шаг 9. Нарезаем мякоть кубиком внутри кожуры. А затем легко ее вынимаем ложкой и отправляем в кастрюлю для борща.
Шаг 10. Туда же высыпаем капусту, морковь и свеклу и вливаем апельсиновую массу с чесноком.
Шаг 11. Заливаем овощи водой и все хорошенько перемешиваем..
Шаг 12. Добавляем по вкусу соль и черный перец, а так же асафетиду, ели есть, и все перемешиваем.
Внимание! Асафетида помогает желудку справиться с большим количеством клетчатки. Но ее добавлять не обязательно, это по желанию и при наличии.
Шаг 13. Моем и нарезаем мелко любимую зелень, укроп или петрушку и отправляем в борщ.
Шаг 14. Заправляем борщ сметаной и приятного аппетита!
А вот видео рецепт приготовления сыроедческого борща от канала Vika Leping.
Как приготовить сыроедческий борщ для похудения. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие быстрые и простые рецепты вкусных и полезных первых блюд.
Based on 1 Review(s)
