Холодный летний суп со щавелем готовится быстро и просто.
А получается очень вкусный и очень полезный.
А еще он прекрасно спасает в жару.
Как известно, в жару у многих людей пропадает аппетит, и кушать совсем не хочется.
А вот от такого супчика точно никто не откажется.
Для приготовления холодного летнего супа со щавелем нам понадобится::
- Картошка,
- Соль по вкусу,
- Сахар по вкусу,
- Щавель,
- Зеленый лук,
- Укроп,
- Яйцо куриное,
- Огурец,
- Сметана по вкусу,
- Курт, не обязательно,
- Молотый перец.
Как приготовить холодный летний суп со щавелем щавельник. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Яйца куриные отвариваем вкрутую и остужаем.
Шаг 2. Картофель моем, очищаем от кожуры, и нарезаем кубиками.
Шаг 3. В кастрюлю помещаем картофель, заливаем кипятком, солим и ставим на литу вариться около 5 минут. Смотря какая картошка.
Ша 4. Пока картофель варится, моем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем щавель мелко.
Шаг 5. Щавель помещаем в кастрюлю, варим 3 минуты и убираем с плиты.
Шаг 6. Остужааем наш бульон, можно поставить в ванную с холодной водой или в большую миску..
Внимание! Если семья большая и Вы сразу съедите весь суп, все крошите в кастрюлю. А если Вы один и все не съедите, лучше готовьте себе прямо в глубокой тарелке. А остальное ставьте в холодильник.
Шаг 7. Зеленый лук и укроп нарезаем, солим в тарелке и растираем с солью.
Шаг 8. Яйцо мелко нарезаем и отправляем в тарелку. Четвертинку яйца можно оставить для украшения супчика.
Шаг 9. Свежий огурец нарезаем соломкой и тоже помещаем в тарелку.
Шаг 10. Добавляем 2 столовые ложки сметаны, всеперемешиваем и заливаем бульоном.
Шаг 11. Натираем на мелкой терке курт, это высушенный соленый сыр, продается у азиатов на рынке. Если у Вас нет, то не обязательно.
Шаг 12. Посыпаем все сверху черным перцем и суп готов! Приятного аппетита!
А вот видео рецепт приготовления нашего щавельника от канала Зона Лазерсонов.
Как приготовить летний холодный суп щавельник. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие быстрые и простые рецепты вкусных первых блюд.
