Колбаса из печени и сала готовится просто и легко до безобразия.
Но как бы Вы не приготовили, это самый бюджетный вариант вкусной и полезной закуски.
Потому что печень относится к субпродуктам и стоит намного дешевле мяса.
А поэтому, если у Вас напряг с деньгами, обязательно приготовьте такую закуску.
А еще печень очень полезная тем, у кого низкий гемоглобин, и особенно детям и беременным.
А так же людям, занятым тяжелым физическим трудом.
А еще такую колбасу можно и на праздничный стол выложить. Сметут за секунду.
Для приготовления колбасы из печени и сала нам понадобится:
- печень — 1 килограмм (любая),
- лук — 1 большой,
- масло для жарки.
- сало не соленое — 200 грамм.
- манная крупа — 3 столовые ложки.
- молоко — 200 миллилитров.
- соль — 1.5 чайной ложки (по вкусу),
- черный перец — по вкусу,
- кориандр — по вкусу,
- оболочка или формочка.
Как приготовить колбасу из печени и сала в домашних условиях. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Печень моем, обрезаем все пленки и жилки, нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
Шаг 2. Сало очищаем ножом, нарезаем на мелкие кусочки и так же отправляем к печени. Можно его тоже пропустить через мясорубку.
Шаг 3. Лук очищаем, нарезаем кубиком и обжариваем на небольшом огне. Масла в сковороду льем немного!
Внимание! Сало перед измельчением лучше положить в морозилку на пол часика.
Шаг 4. Добавляем в миску манку, соль, черный перец, кориандр, молоко, обжаренный лук и все перемешиваем.
Шаг 5. Одеваем на мясорубку насадку для колбасы и на нее натягиваем промытые и вымоченные в воде кишки.
Шаг 6. Наполняем кишки с помощью мясорубки и завязываем их с двух сторон.
Внимание! Если кишек нет, можно разложить фарш на пищевую пленку и сформировать колбаски. А можно выпечь в силиконовой форме для хлеба, получится хлебец.
Шаг 7. Смазываем колбаски жиром или маслом растительным и укладываем в форму для выпечки.
Шаг 8. Наливаем на дно формы немного воды и отправляем колбаски в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов..
Шаг 9. Через 15 минут вынимаем форму с колбасками и переворачиваем их на другую сторону и прокалываем их в тескольких местах, чтобы колбаска не порвалась.
Шаг 10. Отправляем форму опять в духовку на 30 минут.
Шаг 11. Вынимаем форму, переворачиваем колбаску и отправляем еще на 30 минут.
Внимание! Если готовим в форме переворачиватьне нужно! Можно также приготовить эту колбаску на пару в мультиварке. А потом пожарить в сковородке.
Вкусная печеночная колбаска готова. Приятного аппетита!
А вот видео рецепт приготовления печеночной колбасы от канала Вкусно Просто и Доступно.
Как приготовить домашнюю печеночную колбасу. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
В эту колбасу можно так же добавить морковку натертую, вместо манки — гречку отварную или рис отварной, чеснок рубленный, приправы, специи и травы любимые.
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простіе рецепті вкусніх домашних закусок.
Based on 1 Review(s)
