Курица по еврейски на сковороде готовится просто и легко, и получается вкусной и сочной.
Такую курочку можно подавать хоть на завтрак хоть на обед, хоть на ужин.
Да и на праздничный стол поставить можно с картошечкой. Никто не откажется, уж точно!
А особенностью этого рецепта является то, что среди ингредиентов есть пищевая сода.
Довольно необычно, согласитесь, добавлять в мясо соду.
Мы привыкли добавлять ее только в выпечку.
И это вызывает некое недоумение…
Для приготовления курицы по еврейски нам понадобится:
- Куриные окорочка 1 килограмм,
- Лук 400 грамм,
- Сода 0,5 чайной ложки,
- Масло растительное 50 миллилитров,
- Соль по вкусу,
- Перец по вкусу
Сочная курица по еврейски на сковороде. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Не жалеем лука,чем больше, тем лучше.
Шаг 2. Куриные окорочка моем и разрезаем, чтобы отделить голени. Можно так же купить отдельно бедрышки либо голени.
Шаг 3. Ставим сковороду на огонь, наливаем подсолнечное масло и помещаем в нее лук.
Шаг 4. Лук в сковородке жарим, постоянно помешивая, до тех пор, пока он станет мягким.
Шаг 5. Добавляем в побелевший лук соду и хорошенько все перемешиваем.
Внимание! Лук начнет желтеть от реакции с содой, это нормально.
Шаг 6. Через минуту лук начнет пускать сок, появится жидкость, мы сразу помещаем в сковороду кусочки курицы.
Шаг 7. Солим и перчим блюдо по вкусу, накрываем сковороду крышкой и тушим курицу на среднем огне около 20 минут.
Шаг 8. Переворачиваем курицу на вторую сторону, добавляем чуть соли и перчика, накрываем крышкой и тушим еще 20 минут.
Вкусная курочка готова! Приятного аппетита!
Особенностью этого рецепта является так же то, что лук при тушении почти полностью растворяется и превращается во вкусную карамельного цвета подливу.
А вот видеорецепт приготовления курочки по еврейски от канала Вкусные идеи от Натали.
Как приготовить курочку по еврейски на сковородке. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты вкусных блюд из курицы.
Based on 2 Review(s)
