Пресный хлеб на сковороде — готовится всего лишь 20 минут.
Это — самый диетический из всех, какие существуют на планете.
И ему много тысяч лет. Его готовили еще наши предки. Наверняка это был самый первый хлеб.
Как Вы уже догадались, это пресный еврейский хлеб под названием маца. Его пекут евреи роз в год на праздник Пасхи.
В переводе маца — означает лишенный влаги, высушенный. Такой хлеб и вправду похож на сухарики.
Если быть точным, то это не совсем хлеб в нашем понимании, а пресные лепешечки.
Ну не в названии дело. А просто почему бы не печь такой хлеб ежедневно, а не раз в год?
Ведь многие любят погрызть сухарики. Кто то покупает жареные, соленые, самые вредные.
А кто то покупает сдобные к чаю, но они сладкие, а значит, о похудении можно забыть.
А погрызть с чаем чего то хочется. Так почему бы не напечь сухариков к чаю??
Надо попробовать… Из этого рецепта получается 3-4 штучки мацы.
Для ее приготовления обычно используют ячневую и пшеничную муку, но можно использовать несколько видов муки: пшеничная, ржаная, овсяная, ячменная и полба. То есть можно экспериментировать бесконечно, смешивая разные виды муки.
Маца похожа на армянский лаваш, только в него кладут еще соль.
Этот рецепт на 3 лепешки, так сказать, на пробу. Потому что вдруг кому то не понравится, чтобы не переводили продукты. Так как она готовится совершенно без соли, то может показаться не вкусной.
Внимание! Не ешьте ее сразу со сковородки! Подождите минут 10 хотя бы она дойдет сама по себе и будет вкусной!
Если Вы хотите с солью, то можете добавить чуть соли, но это уже будет не маца, а тонкий армянский лаваш.
Если кто то хочет больше, пусть пропорционально увеличивает количество всех ингредиентов.
Для приготовления пресного хлеба на сковороде нам понадобится:
- мука — 4-5 столовых ложек
- вода — 30 миллилитров.
Пресный хлеб на сковороде маца. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. В миску помещаем просеянную муку, делаем углубление в середине и вливаем воду.
Шаг 2. Замешиваем ложкой, собирая муку со стенок миски.
Шаг 3. Месим руками, пока получится плотное эластичное тесто.
Внимание! Можно завернуть его в целлофановый пакет и дать постоять полчаса. Но тогда это будет не настоящая маца. Настоящая должна быть приготовлена за 18 минут, после этого тесто начинает киснуть.
Шаг 4. Стол посыпаем мукой, и выкладываем на нее тесто.
Шаг 5. Скатываем его колбаской и нарезаем на 4-5-6 частей, в зависимости от размера сковородки.
Шаг 6. Тонко раскатываем тесто толщиной 1,5-2 мм и прокалываем его хорошенько вилкой.
Шаг 7. Разогреваем сковороду и выкладываем на него мацу.
Внимание! Для выпечки мацы лучше использовать толстую сковороду с толстым дном. На тонкой сгорит.
Шаг 8. Выпекаем мацу на одной стороне, а затем на второй в течение 30 секунд. Следим, чтобы она не сгорела! Она должна только подсушиться.
Маца готова! Приятного аппетита! Дешево, просто, натурально и вкусно!
С такими лепешками можно делать бутерброды, есть вместо хлеба с супом и другими блюдами.
А вот видео рецепт приготовления мацы от канала БурМикС Канал со вкусом.
Как приготовить еврейский хлеб мацу. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Мацу можно так же выпечь в духовке в течение 3-4 минут на противне, застеленным пергаментом, но это уже будет типа не настоящая маца.
Внимание! Нельзя есть мацу бездумно, помногу, глотая как чипсы, как печенье крекеры. Ее надо есть небольшими порциями, хорошенько пережевывая, не торопясь и ОБЯЗАТЕЛЬНО запивая большим количеством воды.
Иначе можно вместо ожидаемого похудения получить запоры, боли в животе и непроходимость кишечника!
Потому что маца это очень жесткая пища, фактически сухарь без воды. Это же самое касается и любых других сухарей и хлебцов разных.
Все хорошо в меру — этот закон никто не отменял. Относитесь осознанно к тому, что и как Вы едите.
Поэтому мацу хорошо есть с первыми блюдами, а так же с напитками и другими жидкими блюдами.
Наилучший способ похудеть — съесть завтрак, например, а затем попить чай с мацой. Тогда быстро возникает насыщение и есть не хочется очень долго. А значит, исчезает необходимость в частых перекусах между приемами пищи.
Так что если Вы решили отказаться от хлеба и хлебобулочных изделий, то можно есть чуточку мацы. Но не в объемах потребляемого ранее хлеба.
Худейте с умом и будьте здоровы и счастливы!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты вкусной и полезной выпечки.
Based on 2 Review(s)
