Лимонный квас в домашних условиях. Праздничный рецепт!

Лимонный квас в домашних условиях можно легко и просто приготовить.

Да, квас можно приготовить не только из черного и белого хлеба.

Его можно приготовить практически из всего.

Нужны лишь сахар, вода и дрожжи.

Многие покупают квас в магазине, он, конечно, вкусный.

Но в бутылированный квас добавляют разные добавки, чтобы он долго хранился.

А домашний квас будет точно натуральный, и это очень важно.

Поэтому готовьте квас сами, например, по выходным.

И потом целую неделю наслаждайтесь домашним квасом.

Для приготовления лимонного кваса в домашних условиях нам понадобится:

лимон — 3 штуки,
сахар — 1 литровая банка не полная,
вода — 2 литра для сиропа,
вода — 6 кипяченая холодная литров,
дрожжи — 10 грамм свежие.

Как приготовить лимонный квас в домашних условиях. Пошаговый рецепт

Шаг 1. Лимоны моем в теплой воде и обшпариваем кипятком, чтобы убрать воск.

Шаг 2. Нарезаем их кубиками и помещаем в большую кастрюлю. Желательно эмалированную!

Шаг 3. Насыпаем в кастрюлю сахар и вливаем 2 литра воды.

Шаг 4. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и варим около 20 минут сироп.

Шаг 5. Пока сироп варился, кипятим 6 литров воды и остужаем.

Шаг 6. Добавляем остуженную воду в кастрюлю, все перемешиваем и ждем пока остынет до 30 градусов. То есть будет тепленькой.

Шаг 7. Добавляем в квас дрожжи, раскрошив их руками и опять все перемешиваем до тех пор, пока дрожжи растворятся.

Внимание! Если у Вас сухие дрожжи, то добавляем в 3 раза меньше, то есть 3-4 грамма.

Шаг 8. Процеживаем наш квас через сито и выливаем его либо в 3 литровую банку, либо в пластиковые бутыли 2 литровые или 1,5 литровые.

Внимание! Вообще то пишут что пластиковые бутылки одноразовые, их 2 раз использовать вредно. Поэтому лучше всего разлить квас в 2 или 3 литровые банки.

Шаг 9. Оставляем квас на столе на кухне, в темном месте или не на солнце, а через 2 часа можно поставить в холодильник.

Внимание! Смотрите сами, если в квасе появились пузырьки, тогда можно ставить в холодильник.Если пузырьков нет, пусть еще стоит в комнате, пока они появятся.

Шаг 10. После охлаждения наш квас — лимонад можно пить.

Приятного аппетита! Будьте здоровы!

Внимание! Если Вы будете разливать все таки в бутылки, не наливайте их до краев, должно остаться место для воздуха, он появится при брожении. Иначе бутылки может разорвать!

А вот видео рецепт приготовления нашего кваса от канала Вкусно Просто и Доступно.