Соленые шампиньоны в домашних условиях можно по разному приготовить.
Вот быстрый и простой рецепт сухой засолки шампиньонов, Вам точно понравится…
Что означает сухой засолки Вы наверное уже догадались…
Это означает, что никакой воды, грибочки будут солиться в своем собственном соку!
А это означает, что блюдо без всякой химии и разных примесей, которые есть в воде.
Для приготовления соленых шампиньонов в домашних условиях нам понадобится:
- 500 грамм свежих мелких шампиньонов,
- 1 пучок зелени укропа и петрушки,
- 4 чайные ложечки соли,
- 2 чайные ложечки. чёрного перца грубого помола,
- 1 щепотка молотого перца чили,
- 2 столовые ложечки лимонной кислоты,
- 100 грамм нерафинированного подсолнечного масла,
- 2 пакетика салатной заправки с укропом,
- 4 зубчика чеснока,
- 3-4 лавровых листика,
- 2 стебля сельдерея.
Быстрые соленые шампиньоны в домашних условиях. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Шампиньоны хорошенько моем, очищаем и готовим на пару в пароварке или в мультиварке около 10 минут.
Если варим в кастрюльке на пару, то готовность определяем лёгким прокалыванием грибов ножом.
Шаг 2. Зелень хорошенько рубим и смешиваем вместе с тремя чайными ложечками соли.
Шаг 3. Добавляем перцы чёрный и чили, заправку для салата если есть, продавленный чеснок и ещё раз всё перемешиваем с зеленью до выделения сока.
Шаг 4. Перекладываем все в ёмкость. Туда же помещаем лавровый листик.
Шаг 5, Стебли сельдерея нарезаем соломкой, а затем кубиками. Добавляем к зелени, поливаем лимонной кислотой и перемешиваем все.
Шаг 6. Добавляем ещё 3 чайные ложки соли и подсолнечное масло, и снова перемешиваем.
Шаг 7. Горячие грибы перекладываем в емкость с подготовленной зеленью перемешиваем все, накрываем крышкой или пищевой плёнкой.
Шаг 8. Оставляем грибочки солиться на 1 сутки при комнатной температуре.
Грибы можно подавать на стол. Приятного аппетита!
А вот еще видео рецепт сухой засолки шампиньонов, для полного счастья…
Сухая засолка шампиньонов. Пошаговый рецепт приготовления
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
А вот еще один рецепт приготовления соленых шампиньонов.
Малосольные шампиньоны. Пошаговый рецепт приготовления
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты вкусных закусок на любой праздник и на каждый день!
Based on 2 Review(s)
