Солоні печериці в домашніх умовах можна по-різному приготувати.
Ось швидкий і простий рецепт сухого засолювання печериць, Вам точно сподобається.
Що означає сухе засолювання Ви напевно вже здогадалися…
Це означає, що жодної води, грибочки будуть солитися у своєму власному соку!
А це означає, що страва без усякої хімії та різних домішок, які є у воді.
Для приготування солоних печериць у домашніх умовах нам знадобиться:
500 грам свіжих дрібних печериць,
1 пучок зелені кропу та петрушки,
4 чайні ложечки солі,
2 чайні ложечки. чорного перцю грубого помелу,
1 щіпка меленого перцю чилі,
2 столові ложечки лимонної кислоти,
100 грам нерафінованої соняшникової олії,
2 пакетики салатної заправки з кропом,
4 зубчики часнику,
3-4 лаврові листочки,
2 стебла селери.
Швидкі солоні печериці в домашніх умовах. Покроковий рецепт:
Крок 1. Печериці добре миємо, очищаємо і готуємо на пару в пароварці або в мультиварці близько 10 хвилин.
Якщо варимо в каструльці на пару, то готовність визначаємо легким проколюванням грибів ножем.
Крок 2. Зелень добре рубаємо і змішуємо разом з трьома чайними ложечками солі.
Крок 3. Додаємо перці чорний та чилі, заправку для салату якщо є, продавлений часник і ще раз все перемішуємо із зеленню до виділення соку.
Крок 4. Перекладаємо все в ємність. Туди ж поміщаємо лавровий лист.
Крок 5, Стебла селери нарізаємо соломкою, а потім кубиками. Додаємо до зелені, поливаємо лимонною кислотою та перемішуємо все.
Крок 6. Додаємо ще 3 чайні ложки солі та соняшникову олію, і знову перемішуємо.
Крок 7. Гарячі гриби перекладаємо в ємність із підготовленою зеленню перемішуємо все, накриваємо кришкою або харчовою плівкою.
Крок 8. Залишаємо грибочки солитися на 1 добу за кімнатної температури.
Гриби можна подавати на стіл. Смачного!
А ось ще відео рецепт сухого засолювання печериць, для повного щастя від каналу Золота колекція рецептів Домашній ресторан.
Сухе засолювання печериць. Покроковий рецепт приготування
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші рецепти смачних закусок на будь-яке свято та на кожен день!
Based on 2 Review(s)
