Закусочный рулет из кабачков готовится просто и легко.
Этот закусочный рулет получается очень вкусным и красивым.
Он украсит любой праздничный стол и не только праздничный.
Ведь не только на праздники надо кушать красивое.
А еще один плюс такого рулета в том, что его можно есть и не боятся поправится!
Летом такой рулет желательно готовить почаще.
Ну, естественно не в жару 30 градусную, когда на духовку смотреть не хочется.
Для приготовления закусочного рулета из кабачков нам понадобится:
Для основы:
- кабачки 2 штуки,
- зелень — укроп, петрушка,
- яйца 4 штуки,
- соль по вкусу,
- черный перец по вкусу,
- мука 2-3 столовые ложки,
Для начинки:
- куриный фарш 300 грамм,
- лук 1 штука,
- сыр 100 грамм,
- соль по вкусу,
- черный перец по вкусу,
- зелень по желанию.
Как приготовить закусочный кабачковый рулет. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Кабачки моем и натираем на крупной терке.
Внимание! Если кабачки старые, очищаем кожицу и вынимаем семена.
Шаг 2. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и черный перец и слегка взбиваем.
Шаг 3. В яичную смесь высыпаем кабачки и все перемешиваем.
Внимание! Кабачки можно слегка отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Шаг 4.Мелко рубим луки зелень и тоже добавляем в кабачки.
Шаг 5. Добавляем муку и снова все перемешиваем.
Шаг 6. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее любым маслом и выливаем наше тесто.
Внимание! Если пергамент силиконизированный, то можно не смазывать ничем.
Шаг 7. Разравниваем тесто по всему противню и выпекаем в духовке при 200 градусах в течение 15 -20 минут.
Внимание! При 180 градусах чуть дольше. Смотрите сами, проверяйте.
Шаг 8. Лук нарезаем мелко и обжариваем до молочного цвета в растительном масле.
Шаг 9. Добавляем в него фарш, и, помешивая, обжариваем его тоже вместе с луком.
Шаг 10. Добавляем в фарш соль и перец по вкусу, перемешиваем хорошенько и убираем с огня.
Шаг 11. Кабачковый пирог вынимаем из духовки и отдираем от него пеграмент.
Шаг 12. Сыр натираем на крупной терке, добавляем к чуть остывшему фаршу и перемешиваем все.
Шаг 13. На чуть остывший корж выкладываем нашу начинку и распределяем так, чтобы края были свободны.
Шаг 14. Аккуратно заворачиваем наш корж в рулетик,стараясь поплотней, помогая себе пергаментом.
Шаг 15. Заворачиваем рулет в этот же пергамент и отправляем в духовку еще на 10 минут, чтобы расплавился сыр.
Шаг 16. Подаем наш рулет горячим, или остужаем и охлаждаем в холодильнике и подаем холодным.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
А вот видео рецепт приготовления нашего рулета от канала Другая Кухня.
Как приготовить закусочный кабачковый рулет. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных закусок.
Based on 1 Review(s)
