Заварной крем на молоке и желтках может использоваться для приготовления тортов и разнообразных пирожных.
Этот крем получается жидким, а поэтому для наполнения вафельных трубочек он не подходит.
Зато он хорошо подходит для пропитки коржей любых тортов.
А так же печенья при приготовлении тортов без выпечки.
Вот несколько вариантов приготовления заварного крема..
Для приготовления вкусного заварного крема нам понадобится:
- 6-8 желтков яичных,
- 200 грамм сахара,
- 4 ложки муки,
- 1 литр молока,
- 100-150 грамм сливочного масла,
- ванильный порошок.
Как приготовить заварной крем на молоке на желтках. Пошаговый рецепт
Шаг 1. В мисочке размешиваем желтки с сахаром, добавляем к ним муку и 50-100 миллилитров холодного молока.
Шаг 2. Оставшееся молоко 900 миллилитров выливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
Шаг 3. Вливаем яичную смесь в емкость с кипящим молоком и кипятим около 2-3 минут. при непрерывном помешивании. Можно чуть дольше, пока смесь начнет загустевать.
Шаг 4. Снимаем кастрюльку с огня и добавляем в смесь размягченное сливочное масло и ваниль.
Шаг 5. Хорошенько перемешиваем все для получения однородной массы.
После остывания крем готов к намазыванию коржей вафель и тортов.
Чем более высокая температура крема будет, тем быстрее коржи торта пропитаются.
Ну а теперь посмотрим еще один видео рецепт приготовления классического заварного крема для торта Наполеон от канала Мелочи Жизни.
Рецепт классического заварного крема для торта. Пошагово
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Любой из них будет отличным вариантом, в отличие от магазинных кремов с консервантами и прочей химией.
Сегодня продаются готовые кремы даже в баллончиках. Я их не покупала ни разу и не собираюсь.
И пусть Ваш тортик порадуют домочадцев и друзей! Веселого Вам праздника! Приятного аппетита!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты крема для приготовления тортов, пирожных и вафельных трубочек.
Based on 1 Review(s)
