Закуска з баклажанів та солодкого перцю легко та просто готується.
Її можна по-різному приготувати, але буде смачно за будь-яким рецептом.
І тому зокрема. Спробуйте приготувати, не пошкодуєте.
Для приготування закуски потрібно мінімум продуктів, і всі вони доступні кожному.
Такі баклажани можна подати на будь-яке свято влітку та восени.
Та й цілий рік, адже баклажани сьогодні продаються у супермаркетах завжди.
Або просто щодня. щоб їсти її замість салату.
Готується закуска просто і легко, але потрібен час для маринування.
А тому її краще робити на ніч, а на ранок буде точно готове.
Для приготування закуски з баклажанів та солодкого перцю нам знадобиться:
Баклажани – 1 кілограм,
Перець болгарський – 1 кілограм,
Кріп і петрушка – невеликий пучок,
Часник – 1 головка.
Для маринаду:
Вода – 200 грам,
Сіль – 1 чайна ложка.
Цукор – 2 столові ложки.
Оцет 9% – 2 столові ложки.
Як приготувати закуску з баклажанів та солодкого перцю. Покроковий рецепт
Крок 1. Баклажани миємо, обрізаємо хвостик і нарізаємо великими скибочками.
Крок 2. Складаємо їх у велику миску, наливаємо туди олію і все добре перемішуємо.
Крок 3. Перець миємо, очищаємо від серцевини і нарізаємо великими шматочками.
Увага! Щоб закуска була яскравою, вибираємо жовтий, помаранчевий чи червоний перець.
Крок 4. Перець викладаємо в другу глибоку миску і так само поливаємо олією і перемішуємо.
Крок 5. Викладаємо баклажани та солодкий перець на листи, застелені пергаментним папером і відправляємо в духовку.
Крок 6. Запікаємо овочі в духовці близько 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Увага! Їх також можна обсмажити на сковороді. Але запікати зручніше та корисніше.
Крок 7. Очищаємо та подрібнюємо часник.
Крок 8. Дрібно нарізаємо зелень і змішуємо із часником.
Крок 9. Складаємо шарами баклажани, зелень із часником та перець у ємність.
Крок 10. . У каструлю з водою додаємо сіль, цукор, доводимо до кипіння та знімаємо з вогню.
Крок 11. Додаємо оцет, перемішуємо все і заливаємо отриманим маринадом овочі.
Крок 12. Накриваємо ємність кришкою, даємо охолонути і ставимо в холодильник хоча б на 2-3 години, щоб добре промаринувалися. Іноді перемішуючи.
Увага! Краще звичайно, щоб все маринувалося 8 годин або добу. Чим довше, тим смачніше. Тим паче, що шматочки овочів великі.
Смачна закуска готова! Смачного!
А ось відео рецепт приготування нашої закуски від Alina FooDee.
Як приготувати мариновані бкалажани із солодким перцем на закуску. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти смачних святкових закусок.
Based on 1 Review(s)
