Закусочний рулет з буряка та оселедця – ідеальна закуска на святковий стіл!
Така закусочка виглядає дуже ефектно, а готується просто та легко.
Обов’язково приготуйте закусочний рулет! Здивуйте всіх гостей цією красою.
Звичайно, начинку можна за бажанням змінити, виходячи зі своїх переваг.
А також виходячи з наявності інгредієнтів у холодильнику.
З цієї кількості інгредієнтів виходить близько 20 штук рулетиків.
Для приготування закусочних рулетів з буряка та оселедця нам знадобиться:
250 грамів відвареного буряка,
3 середніх яйця,
0,5 чайної ложки солі,
1 столова ложка рослинної олії,
80 грам борошна або крохмалю,
200 грам філе оселедця (3 штуки),
300 г сирного/плавленого сиру,
2 чайні ложки гірчиці в зернах (за бажанням),
Зелений лук пучок.
Як приготувати закусочний рулет з буряка та оселедця. Покроковий рецепт
Крок 1. Буряк миємо і відварюємо в підсоленій воді або запікаємо в духовці протягом 30 хвилин.
Крок 2. Яйця розбиваємо, обережно відокремлюємо білки від жовтків.
Крок 3. Буряк очищаємо та натираємо на дрібній тертці.
Крок 4. Білки солимо і збиваємо міксером доти, поки побіліють і почнуть стояти.
Крок 5. У миску з натертим буряком додаємо жовтки і 1 столову ложку олії без запаху і все перемішуємо.
Крок 6. Додаємо туди ж просіяне борошно і перемішуємо до однорідного стану.
Крок 7. Останніми додаємо збиті білки та акуратно перемішуємо.
Крок 8. Включаємо духовку та нехай розігрівається до 180 градусів.
Крок 9. Деко затилаємо промасленим пергаментним папером або силіконізованим і виливаємо на нього наше рожеве тісто.
Увага! Якщо у Вас звичайний пергаментний папір, обов’язково змастіть його олією, інакше потім вона не знімається з коржа і порве його.
Крок 10. Розрівнюємо його по всьому деку розміром 28*38 см і випікаємо близько 15 хвилин.
Увага! Перевірити готовність коржа можна так: якщо він у центрі пружинить, то готовий!
Крок 11. Зелену цибулю нарізаємо на кільця.
Увага! Можна використовувати звичайну цибулю, але її краще попередньо замаринувати.
Крок 12. Корж, що остигнув, перевертаємо на чистий стіл і обережно знімаємо з нього пеграмент.
Крок 13. Вершковий сир кладемо на корж і розподіляємо його тонко по всьому просторі.
Увага! Замість вершкового сирного сиру також підійде плавлений сир або домашній майонез.
Крок 14. Філе оселедця розрізаємо на тонкі пласти, щоб було зручно згортати рулет.
Крок 15. Розкладаємо його з краю нашого коржа, рівномірно розподіляючи.
Крок 16. Зверху оселедця поміщаємо тонкий шар гірчиці дижона.
Крок 17. Посипаємо решту всього сиру нарізаною зеленою цибулею або іншою зеленню.
Крок 18. Акуратно, починаючи з боку оселедця, за допомогою пергаменту, починаємо згортати корж у рулетик.
Крок 19. Готовий рулет загортаємо в харчову плівку швом вниз і прибираємо на 1:00 в холодильник.
Крок 20. Нарізаємо наш рулетик на міні-рулетики і розкладаємо на блюді.
Смачна святкова закуска готова! Смачного!
А ось відео рецепт приготування нашого рулету від каналу Кулінарим з Танею 2.0
Як приготувати святковий красивий рулетик з оселедцем і буряком. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти смачних закусок.
Based on 1 Review(s)
