Зелена аджика на зиму без варіння готується легко та просто.
Ця аджика виходить дуже смачною і красивою, прикрасить будь-який святковий стіл.
Зазвичай у всіх аджика асоціюється з червоною чи оранжевою масою. Але зелену мало хто бачив.
А ще вона дуже корисна, адже завдяки тому, що вона залишається сирою, у ній зберігаються всі вітаміни та корисні речовини.
Зелена аджика може готуватися із зеленого болгарського перцю або із зелених помідорів.
Як на мене, то із зеленого болгарського перцю виходить набагато смачніше.
За цим рецептом виходить близько 4 півлітрових баночок.
Для приготування зеленої аджики на зиму нам знадобиться:
Зелений болгарський перець – 2 кілограми,
Часник – 3 головки,
Гострий перець чилі – 2 стручки,
Цукор – 100 грам,
Сіль – 2 столові ложки.
Винний оцет – 50 мілілітрів.
Сира зелена аджика на зиму без варіння. Покроковий рецепт
Крок 1. Зелений перець миємо та очищаємо від насіння. і плодоніжок. Розрізаємо на 4 частини.
Крок 2. Гострий перець також за необхідності розрізаємо на частини.
Увага! Якщо Ви не хочете занадто гостру аджику, достатньо одного стручка гострого перцю.
Крок 3. Часник розламуємо на часточки і очищаємо від лушпиння.
Крок 4. Подрібнюємо всі підготовлені овочі в блендері до однорідної маси
Увага! Якщо немає блендера, можна використати звичайну м’ясорубку.
Крок 5. . Отриману масу перекладаємо в глибоку миску, додаємо цукор, сіль і винний оцет.
Увага! Його також можна замінити на яблучний або звичайний 9% оцет.
Крок 6. Усі складові добре перемішуємо та залишаємо в мисці на півгодини.
Крок 7. Розкладаємо зелену аджику по підготовленим заздалегідь чистим та сухим баночкам і щільно закриваємо або закручуємо кришками.
Крок 8. Поміщаємо в холодильник чи холодний льох.
Зелена аджика готова! Смачного!
А ось ще один варіант зеленої аджики від каналу Швидка кухня.
Як приготувати швидку сиру зелену аджику на зиму. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Таку аджику можна намазати на хліб з маслом, а так само подавати з м’ясом або з рибою.
Її можна додавати в перші страви або салати замість солі.
На сайті myrecepty.top є й інші рецепти смачних та корисних закусок.
Based on 4 Review(s)
