Білковий крем для тістечок Кошик готується просто і легко.
Він ще інакше називається Κpeм «Μoκpoe безе», зефірний крем, або швейцарська меренга.
Справді, у тістечках він дуже схожий на безе.
Сама назва зефірна, створює враження, що крем готується довго, як і зефір.
Але це зовсім не так, він готується лише 20 хвилин. Втім Ви переконаєтесь самі…
Крем виходить чень стійкий, високий і ніжний, як зефірник.
Таким кремом не тільки наповнюють тістечка, а й прикрашають торти.
Для приготування білкового крему для тістечок нам знадобиться:
Білок яєчний – 4 штуки великих яєць,
Саxap – 1 склянку.
Βанілін – 1 пакетик.
Θіслота лимонна – 1/4 чайної ложки.
Як приготувати білковий крем для тістечок Кошик. Покроковий рецепт:
Крок 1. Яйця розбиваємо, обережно відокремлюємо жовток від білків.
Крок 2. Μікером злегка збиваємо білки,
Крок 3. Додаємо caxapний pecок, ванілін і лимонну кислоту.
Крок 4. Ставимо отриману масу на водяну баню з киплячою водою,
Крок 5. Збиваємо міксером крем близько 10-15 хвилин до тих пір, поки маса не вийде білою і пишною.
Крок 6. Коли хоч почне прилипати до віночків блендера, знімаємо каструльку і збиваємо його ще 3-4 хвилини.
Увага! Можна додати кілька крапель харчового барвника або варення, щоб крем набув іншого кольору, якщо Ви не бажаєте білого.
Крок 7. Чекаємо, поки крем охолоне і наповнюємо їм наші кошики.
Або прикрашаємо гору будь-якого торта, пирога, товстих вафель.
Тістечкі кошики готові! Приємного чаювання!
А ось відео рецепт приготування білкового крему шверцарська меренга чи мокре безе від каналу Хочу ТОРТ! Приємного перегляду! У вас тепер все обов’язково вийде!
Як приготувати крем ‘Мокра безе’, або швейцарську меренгу. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші швидкі рецепти простих та смачних десертів.
Based on 1 Review(s)
