Домашній кефір із молока можна зробити по-різному.
Можна приготувати його на сметані або на спеціальній заквасці.
Така закваска продається майже у кожній аптеці.
Можна також робити як з домашнього молока, так і з магазинного.
Але як би Ви його не приготували, він вийде смачним та корисним.
Кефір нормалізує роботу шлунка та кишечника, покращує травлення.
Він дуже корисний тим людям, хто має часті запори. Але є один нюанс: Якщо несвіжий кефір, він ще більше скріплює стілець. Тому кефір треба пити лише свіжий.
А тому, якщо Ви готуватимете самостійно, Ви завжди знатимете, свіжий він чи не свіжий.
Якщо у Вас молоко починає прокисати в холодильнику, можна спробувати зробити з нього кефір. Щоправда, це вийде не завжди. Залежно від бактерій, які переважатимуть у такому молоці.
Спробуємо приготувати цей корисний напій у домашніх умовах.
Для приготування домашнього кефіру з молока нам знадобиться:
Молоко коров’яче 2 літри,
Сметана 1,5-2 столові ложки.
Як приготувати домашній кефір із молока та сметани. Покроковий рецепт
Крок 1. Виливаємо молоко в каструлю і ставимо на повільний вогонь.
Увага! Якщо молоко домашнє, жирне, краще зняти з нього вершки.
Крок 2. Помішуючи молоко, доводимо на невеликому вогні до температури 36-37 градусів і знімаємо з плити.
Крок 3. У чашку поміщаємо сметану і наливаємо кілька ложок теплого молока. Перемішуємо до однорідної консистенції.
Крок 4. У чисту банку наливаємо половину молока, потім вливаємо розведену сметану. Все перемішуємо.
Крок 5. Доливаємо молоко, що залишилося, і знову перемішуємо.
Крок 6. Банку накриваємо кількома шарами марлі та укутуємо рушником.
Крок 7. Залишаємо її в такому вигляді на всю ніч.
Крок 8. Приблизно через 12 годин кефір готовий до вживання.
Смачного! Будьте здорові!
А ось ще один відео рецепт приготування домашнього кефіру на заквасці від каналу Закваски VIVO.
Як приготувати кефір в домашніх умовах на заквасці VIVO. Покроковий рецепт.
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Тепер Ви знаєте, як приготувати домашній кефір аж двома способами!
На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти смачних та корисних напоїв.
Based on 2 Review(s)
