Домашній кефір із молока

Автор | 2023-09-25

Домашній кефір із молока можна зробити по-різному.

Можна приготувати його на сметані або на спеціальній заквасці.

Така закваска продається майже у кожній аптеці.

Можна також робити як з домашнього молока, так і з магазинного.

Але як би Ви його не приготували, він вийде смачним та корисним.

Кефір нормалізує роботу шлунка та кишечника, покращує травлення.

Він дуже корисний тим людям, хто має часті запори. Але є один нюанс: Якщо несвіжий кефір, він ще більше скріплює стілець. Тому кефір треба пити лише свіжий.

А тому, якщо Ви готуватимете самостійно, Ви завжди знатимете, свіжий він чи не свіжий.

Якщо у Вас молоко починає прокисати в холодильнику, можна спробувати зробити з нього кефір. Щоправда, це вийде не завжди. Залежно від бактерій, які переважатимуть у такому молоці.

Спробуємо приготувати цей корисний напій у домашніх умовах.

Домашній кефір із молока. Фото

 

Для приготування домашнього кефіру з молока нам знадобиться:

Молоко коров’яче 2 літри,
Сметана 1,5-2 столові ложки.

Як приготувати домашній кефір із молока та сметани. Покроковий рецепт

Крок 1. Виливаємо молоко в каструлю і ставимо на повільний вогонь.

Увага! Якщо молоко домашнє, жирне, краще зняти з нього вершки.

Крок 2. Помішуючи молоко, доводимо на невеликому вогні до температури 36-37 градусів і знімаємо з плити.

Крок 3. У чашку поміщаємо сметану і наливаємо кілька ложок теплого молока. Перемішуємо до однорідної консистенції.

Крок 4. У чисту банку наливаємо половину молока, потім вливаємо розведену сметану. Все перемішуємо.

Крок 5. Доливаємо молоко, що залишилося, і знову перемішуємо.

Крок 6. Банку накриваємо кількома шарами марлі та укутуємо рушником.

Крок 7. Залишаємо її в такому вигляді на всю ніч.

Крок 8. Приблизно через 12 годин кефір готовий до вживання.

Смачного! Будьте здорові!

А ось ще один відео рецепт приготування домашнього кефіру на заквасці від каналу Закваски VIVO.

Як приготувати кефір в домашніх умовах на заквасці VIVO. Покроковий рецепт.

Как просто сделать КЕФИР из молока в домашних условиях. Готовим кефир на закваске Кефир VIVO

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

Тепер Ви знаєте, як приготувати домашній кефір аж двома способами!

На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти смачних та корисних напоїв.

Оцените!
recipe image
Рецепт:
Домашній кефір із молока. ПХ Рецепт!
Автор:
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Рейтинг:
41star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)
Зберігайте рецепти! Діліться із друзями!