Гречаний суп з грибами можна приготувати по-різному.
А ми приготуємо його з картопляними галушками.
Такий суп виходить смачний та ситний.
Особливо сподобається такий супчик дітям.
Адже деяким дітям не подобається, що у супі плаває картопля.
А ось галушки їм точно сподобаються.
Для приготування гречаного супу із грибами нам знадобиться:
– 1.5-2 літри води,
– 250 грам печериць,
– 1/3 склянки гречки,
– 1/2 невеликої курки або куряча грудка,
– 1 цибулина,
– 1 невелика морква,
– 1 лавровий лист,
– зелень петрушки до смаку,
– сіль за смаком.
Для галушок:
– 3-4 картоплі,
– 1 куряче яйце,
– 3-4 столові ложки борошна,
– дрібка солі.
Як приготувати гречаний суп з грибами та картопляними галушками. Покроковий рецепт
Крок 1. Картоплю миємо, очищаємо та відварюємо до готовності.
Крок 2. Підготовлену курку заливаємо водою, варимо до готовності.
Крок 3. Гречку перебираємо та злегка обсмажуємо на сухій сковороді.
Крок 4. Гриби миємо, очищаємо, обсмажуємо на олії поки не випарується рідина.
Крок 5. Додаємо моркву натерту на тертці та подрібнену цибулю, обсмажити всі разом до золотистого кольору.
Крок 6. Курку виймаємо з бульйону, додаємо сіль за смаком та лавровий лист.
Крок 7. Всипати в бульн гречку і варити до її готовності.
Крок 8. М’ясо курки відокремлюємо від кісток, нарізаємо шматочками та повертаємо в бульйон.
Крок 9. Картоплю розминаємо в пюре, додаємо сіль, борошно і яйце.
Крок 10. Розмішуємо все до густого тіста, так щоб його можна було брати ложкою.
Крок 11. Чайною ложечкою в бульйон опускаємо невеликі шматочки тіста і помішуємо, щоб не злиплися.
Крок 12. Як тільки галушки спливуть, додаємо обсмажені гриби з овочами і нарубану зелень, перемішуємо, даємо закипіти, варимо ще хвилини 3-4, поки галушки не зваряться.
Смачний гречаний суп готовий! Смачного!
А ось ще один відео рецепт гречаного супу з грибами від каналу Готуємо з Оксаною Пашко.
Якщо Ви не хочете морочитися з галушками, можете приготувати суп за цим рецептом.
Як приготувати простий та швидкий суп гречкою та грибами. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти найсмачніших перших страв.
Based on 1 Review(s)
