Ікра з гарбуза в домашніх умовах – неймовірно смачна закуска, яка готується просто та легко.
Це простий рецепт із недорогих продуктів, пісний, можна сказати вегетаріанський.
Ще один плюс цього рецепту в тому, що Ви можете цю ікру законсервувати, тобто закрити в банки на зиму.
Так що якщо у Вас вродила гарбуз і його нікуди подіти, беріться за справу!
Закрийте більше і вистачить Вам на півроку чи рік! Вам точно сподобається!
Для приготування ікри з гарбуза в домашніх умовах нам знадобиться:
Гарбуз – 1 кілограм,
Цибуля червона – 1 штука,
Морква – 1 штука,
Часник – 2 зубчики,
Помідори – 2 штуки,
Цукор – 1 столова ложка,
Сіль – 1 чайна ложка,
Гострий соус – 1 столова ложка,
Рослинна олія – ??50 мілілітрів
Ікра з гарбуза в домашніх умовах на сковорідці. Покроковий рецепт:
Крок 1. Цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями. і відправляємо його смажитися на сковорідку, наливши туди попередньо олії.
Крок 2. Нарізаємо морквину соломкою або можна натерти на великій тертці.
Крок 3. Очищаємо та нарізаємо часник дрібними пластинками.
Крок 4. Додаємо до цибулі часник та моркву та смажимо далі.
Крок 5. Очищаємо гарбуз, нарізаємо кубиками, і відправляємо його нудитися на повільному вогні в каструлю, накривши її кришкою.
Увага! Вогонь повинен бути маленький, щоб гарбуз мучився і віддав весь сік! Спочатку помішуємо її.
Крок 6. Помідори очищаємо від шкірки та нарізаємо пластинками, хвилин через 40 додаємо їх до гарбуза.
Крок 7. Разом з помідорами додаємо і смажену цибулю з морквою.
Крок 8. Додаємо туди ж цукор, сіль та гострий соус, все добре перемішуємо і відкриваємо кришку, щоб випарувалася зайва рідина.
Увага! Можна трохи збільшити вогонь, але стежити, щоби не пригоріло.
Крок 9. Коли вода випарилася, беремо картопляну товкушку і перебиваємо нашу ікру. А хто має блендер, перебиваємо блендером
Крок 10. Можна стерилізувати банки з кришками і закрити ікру для зберігання на зиму.
Смачна овочева ікра з гарбуза готова! Смачного!
А ось відео рецепт приготування гарбузової ікри від каналу Смачні секрети. Затишні поради
Як швидко приготувати смачну гарбузову ікру на зиму. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є інші рецепти простих і корисних заготовок на зиму.
Based on 1 Review(s)
