Лимонний квас у домашніх умовах. Святковий рецепт!

Лимонний квас у домашніх умовах можна легко та просто приготувати.

Так, квас можна приготувати не лише із чорного та білого хліба.

Його можна приготувати практично з усього.

Потрібні лише цукор, вода та дріжджі.

Багато хто купує квас у магазині, він, звичайно, смачний.

Але в бутильований квас додають різні добавки, щоби він довго зберігався.

А домашній квас буде точно натуральний, і це дуже важливо.

Тому готуйте квас самі, наприклад, у вихідні.

І потім цілий тиждень насолоджуйтесь домашнім квасом.

Для приготування лимонного квасу в домашніх умовах нам знадобиться:

лимон – 3 штуки,
цукор – 1 літрова банка не повна,
вода – 2 літри для сиропу,
вода – 6 кип’ячена холодна літрів,
дріжджі – 10 грам свіжі.

Як приготувати лимонний квас у домашніх умовах. Покроковий рецепт

Крок 1. Лимони миємо в теплій воді і обшпарюємо окропом, щоб прибрати віск.

Крок 2. Нарізаємо їх кубиками та поміщаємо у велику каструлю. Бажано емальовану!

Крок 3. Насипаємо в каструлю цукор і вливаємо 2 літри води.

Крок 4. Ставимо каструлю на плиту, доводимо до кипіння та варимо близько 20 хвилин сироп.

Крок 5. Поки сироп варився, кип’ятимо 6 літрів води і остуджуємо.

Крок 6. Додаємо охолоджену воду в каструлю, все перемішуємо і чекаємо поки охолоне до 30 градусів. Тобто буде тепленькою.

Крок 7. Додаємо в квас дріжджі, розфарбувавши їх руками і знову все перемішуємо до тих пір, поки дріжджі розчиняться.

Увага! Якщо у Вас сухі дріжджі, то додаємо у 3 рази менше, тобто 3-4 грами.

Крок 8. Проціджуємо наш квас через сито і виливаємо його або в 3 літрові банки, або в пластикові бутлі 2 літрові або 1,5 літрові.

Увага! Взагалі, то пишуть що пластикові пляшки одноразові, їх 2 рази використовувати шкідливо. Тому найкраще розлити квас у 2 або 3 літрові банки.

Крок 9. Залишаємо квас на столі на кухні, в темному місці чи не на сонці, а через 2 години можна поставити в холодильник.

Увага! Якщо самі бульбашок немає, нехай ще стоїть у кімнаті, поки вони з’являться.

Крок 10. Після охолодження наш квас – лимонад можна пити.

Смачного! Будьте здорові!

Увага! Якщо Ви розливатимете все-таки в пляшки, не наливайте їх до країв, повинно залишитися місце для повітря, воно з’явиться при бродінні. Інакше пляшки може розірвати!

А ось відео рецепт приготування нашого квасу від каналу Смачно Просто та Доступно.