Окрошка на картопляному відварі – ідеальний варіант.
Таку крихту завжди готувала моя мама. І вона справді дуже смачна.
Адже зазвичай господині відварюють картоплю, а відвар зливають, а навіщо?
Адже відвар картопляний сам по собі ситний, смачний та корисний.
Та й заощадити можна на кефірі чи на квасі.
Спробуйте приготувати таку крошку, Ви точно не пошкодуєте.
Для приготування окрошки на картопляному відварі нам знадобиться:
5–6 варених картоплин;
6 варених яєць;
4-5 свіжих огірків;
10–12 редисок;
1 пучок зеленої цибулі;
½ пучка кропу;
½ пучка петрушки;
лимонна кислота до смаку;
сіль за смаком;
сметана за смаком;
300 грам вареної ковбаси.
Окрошка на картопляному відварі. Покроковий рецепт
Крок 1. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібним кубиком.
Крок 2. Кидаємо в киплячу воду і додаємо трохи солі, варимо близько 10 хвилин.
Крок 3. Також одночасно з картоплею ставимо варити яйця на 10 хвилин.
Крок 4. Поки картопля та яйця варяться, нарізаємо редиску соломкою.
Крок 5. Огірки нарізаємо дрібним кубиком або натираємо на великій тертці.
Крок 6. Ковбасу нарізаємо дрібним кубиком.
Крок 7. Дрібно рубаємо всю зелень.
Крок 8. Каструлю з готовою картоплею ставимо у ванну з холодною водою або в тазик, щоб швидше охолола.
Крок 9. Яйця теж заливаємо холодною водою, щоб швидше чистити.
Крок 10. Очищаємо яйця та нарізаємо дрібним кубиком або кришимо довільно.
Крок 11. Усі інгредієнти складаємо в каструлю з картоплею та перемішуємо.
Крок 12. Додаємо лимонну кислоту та сметану до смаку і знову перемішуємо.
Увага! Можна також додати чорного перцю і гірчиці за смаком. А сметану замінити на майонез. Мені з майонезом подобається більше. І в цьому випадку лимонну кислоту не можна додавати.
Крок 13. Ставимо крихту хвилин на 10 в холодильник.
Увага! Окрошка повинна бути трохи охолодженою, але не холодною.
Смачна окрошечка готова! Смачного!
А ось ще один відео рецепт приготування окрошки на картопляному відварі від каналу ДАВАЙТЕ ПРИГОТУЄМО.
Як приготувати смачну окрошку на картопляному відварі. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші швидкі та прості рецепти смачних та корисних перших страв.
Based on 1 Review(s)
