Чорна смородина з цукром без варіння готується швидко і дуже просто.
Таке сире варення виходить дуже запашним.
У льоху або в холодильнику таке варення добре зберігається всю зиму.
Щоправда, довше його зберігати не потрібно, та й сенсу немає.
Адже за тривалого зберігання вітамін З руйнується.
А тому треба готувати його стільки, скільки Ваша родина може з’їсти до весни.
А то я пам’ятаю, ми закрили раз дуже багато такого варення і їли його три роки.
Хоча вважається, що варення із сирих ягід можна зберігати не більше 6 місяців.
Готується таке варення лише з двох інгредієнтів.
Чорну смородину ми також заморожували, але при заморожуванні вона втрачає весь аромат. тому варіант із цукром мені сподобався більше.
Лайфхак! Якщо Ви хочете заощадити на цукрі, можете додати у варення 1,5 кілограми цукру. Але зверху засипати варення шаром цукру на 1 сантиметр, щоб утворилася цукрова пробка.
Таке варення добре йде зі свіжим батоном та молоком або кефіром на вечерю.
Або з батоном, вершковим маслом та варенням до чаю на сніданок.
Для приготування чорної смородини з цукром без варіння нам знадобиться:
Чорна смородина 1 кілограма,
Цукор 2 кілограми.
Чорна смородина з цукром без варіння на зиму. Покроковий рецепт
Крок 1. Ягоди знімаємо з плодоніжок, перебираємо, миємо і розкладаємо на паперових чи звичайних чистих рушниках.
Крок 2. Висипаємо їх у глибоку миску та подрібнюємо занурювальним блендером.
Увага! Я перекручувала на м’ясорубку, мені цей спосіб сподобався більше.
Крок3․ Потроху засипаємо цукор і продовжуємо збивати.
Крок 4. На 2–3 години залишаємо варення у скляному або емальованому посуді. Періодично помішуємо, щоби весь цукор розчинився.
Увага! Можна одразу змішати з цукром і накладати у стерилізовані банки, я робила так.
Крок 5․ Розкладаємо варення по сухим стерилізованим банкам та закриваємо пластмасовими кришками. Або закручуємо кришками закрутками.
Крок 6. Зберігаємо тільки у льоху або в холодильнику, тобто у прохолодному місці.
Увага! Взимку. Щоб звільнити холодильник, варення можна виставляти на балкон.
А ось відео рецепт приготування варення із чорної смородини від каналу Перший Заміський.
Як приготувати сире варення із чорної смородини. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші швидкі та прості рецепти смачних та корисних заготовок на зиму.
Based on 1 Review(s)
