Полуниця з цукром без варіння смачна та корисна заготівля на зиму.
У ній зберігаються всі вітаміни та мікроелементи, а тому вона корисніша, ніж приготована на плиті.
Правда зберігати її треба в прохолодному місці, в холодильнику чи у льоху.
І термін зберігання її ідеально 6-7 місяців, хоча деякі до року зберігають у холодильнику.
Ну думаю чим довше вона зберігається, тим менше в ній чогось корисного.
Тому треба заготовляти рівно стільки, скільки сім’я може з’їсти до весни.
Інакше все доведеться або викинути або робити з неї компоти, варити сиропи або пустити на вино.
Для приготування полуниці з цукром без варіння нам знадобиться:
Полуниця – 1 кілограм,
Цукор – 1,5 кілограми.
Полуниця з цукром без варіння на зиму. Покроковий рецепт
Крок 1. Полуницю перебираємо, вибираємо цілі та щільні ягоди, відірвати хвостики.
Крок 2. Миємо її добре в декількох водах і викладаємо на рушники обшиватися.
Крок 3. В емальованому або в керамічному посуді товкачем дерев’яним товчемом ягоди.
Увага! Якщо Ви маєте блендер, то робимо це за допомогою нього, що дуже економить час.
Крок 4. Всипаємо цукор і добре все перемішуємо.
Крок 5. У заздалегідь добре помиті і простерилізовані банки накладаємо нашу полуницю не до самого шийки, а по плічка.
Крок 6. Зверху засипаємо шаром цукру в 0,5-1 см, щоб вийшла цукрова пробка.
Крок 7. Закриваємо банки чистою простерилізованою кришкою із пластику або закруткою.
Увага! Якщо закривати пластиковою кришкою, цукру треба 1,5 кілограма на кілограм полуниці, а якщо закручувати закруткою кришкою, то можна кілограм цукру на кілограм ягід.
Крок 8. Ставимо банки в холодильник, а перед зимою їх можна відправити в льох або на балкон, якщо він є.
Смачна та корисна домашня заготівля готова! Смачного!
Їжте взимку з млинцями, з оладками, можна намазати батон маслом і зверху полуницю, вийде смачніше ніж тістечко.
А ось відео рецепт приготування сирого варення з полуниці на зиму від каналу Вкусняшки від Оленочки.
Як приготувати сире варення із полуниці на зиму. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші швидкі та прості рецепти смачних домашніх заготовок на зиму.
Based on 1 Review(s)
