Баклажаны с болгарским перцем на зиму можно приготовить по разному.
Мы уже писали, как приготовить баклажаны по корейски с болгарским перцем.
Этот рецепт очень похож на тот, но по нему готовить намного легче и проще.
Потому что тут мы просто тушим все овощи в томатном соке, а там обжаривали овощи.
Но по какому бы Вы рецепту не приготовили, будет очень и очень вкусно!
Так что обязательно попробуйте приготовить хотя бы по одному из них.
Для приготовления баклажанов с болгарским перцем на зиму нам понадобится:
- Баклажан- 2 килограмма,
- Томатная паста- 800 граммов,
- Чеснок- 150 граммов,
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан,
- Сахар- 2 стакана,
- Уксус 9%- 2 столовые ложки,
- Соль- 2 столовые ложки,
- Перец болгарский- 12 штук,
- Петрушка (зелень)- по вкусу.
Как приготовить баклажаны с болгарским перцем на зиму. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Баклажаны моем и нарезаем с кожурой кружочками, а затем разрезаем на 2 или 4 части.
Шаг 2. Перец сладкий болгарский моем, очищаем от внутренностей и нарезаем соломкой.
Шаг 3. Чеснок разламываем, очищаем зубочки от шелухи и нарезаем пластинками.
Шаг 4. Разбавляем 800 грамм томатной пасты водой до получения 3 литров томатного сока.
Внимание! Если у Вас есть готовый томатный сок из помидор, используйте его!
Шаг 5. Добавляем в полученный сок растительное масло, сахар и соль согласно рецепту.
Шаг 6. Все измельченные овощи кладем в томатный сок и тушим их на очень медленном огне около 30 минут, до полной готовности.
Шаг 7. Пока овощи тушатся, моем и стерилизуем банки с крышками.
Шаг 8. В конце варки добавляем уксус и все перемешиваем.
Шаг 9. Раскладываем полученный салат по банкам и закрываем стерилизованными крышками.
Шаг 10. Накрыаем баночки теплым одеялом и оставляем остывать.
А вот еще один видео рецепт приготовления салата из баклажан на зиму от канала Всё Будет Вкусно!
В этом рецепте вместо магазинной готовой томатной пасты используются свежие помидоры.
Как приготовить салат из баклажан и сладкого перца на зиму. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных домашних заготовок.
Based on 1 Review(s)
