Суп Харчо из говядины с рисом

Суп Харчо из говядины с рисом — блюдо грузинской кухни. Именно там любят острые блюда…

И, естественно, суп Харчо должен быть острым, иначе это будет не харчо, а непонятно что…

Этот супчик  можно готовить из любого мяса- говядины, баранины, свинины, курицы и даже из осетра.

Единственный минус в том, что дети не любят острое. Поэтому детям его лучше не давать.

А так же людям с заболеваниями  желудочно кишечного тракта.

Суп Харчо из говядины. Фото

Для приготовления  супа харчо из говядины с рисом нам понадобится:

  • 500 грамм филе говядины,
  • 200 грамм риса,
  • 100 грамм грецких орехов,
  • 150 грамм соуса ткемали,
  • 150 грамм лука,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 2 чайные ложки хмели-сунели,
  • красный перец,
  • перец горошком,
  • соль по вкусу,
  • зелень по вкусу –  кинзы,  петрушки, эстрагона.

Как приготовить Суп Харчо из говядины с рисом. Пошаговый рецепт:

Шаг 1. Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2. Заливаем тремя литрами воды, доводим до кипения, убираем пену и варим полтора часа на медленном огне.

Шаг 3. Лук очищаем и мелко нарезаем.

Шаг 4. Орехи подсушиваем на сковородке и измельчаем в блендере или рубим  ножом.

Шаг 5. В готовый бульон засыпаем рис и варим  около десяти минут.

Шаг 6. Лук обжариваем на растительном масле и добавляем в бульон.

Шаг 7. Затем добавляем туда же орехи, соус, хмели-сунели, перец, солим по вкусу и варим еще 5-7 минут.

Шаг 8. Добавляем в суп выдавленный через пресс чеснок, убираем с огня и даем настояться 10-20 минут под крышкой.

Шаг 9. При подаче посыпаем супчик  мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

А теперь посмотрим пошаговый видео рецепт приготовления настоящего грузинского супа харчо от канала Зона Лазерсона.

Как приготовить настоящий грузинский острый  супчик Харчо. Пошаговый рецепт

Суп ХАРЧО - настоящий грузинский вкус! Насыщенный и яркий.

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

На сайте myrecepty.top есть так же рецепт приготовления вкусного   супа харчо в мультиварке.

Оцените!
recipe image
Рецепт:
Суп Харчо из говядины с рисом. Простой рецепт!
Автор:
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!