Шурпа из баранины в домашних условиях готовится просто и легко.
Этот вкусный суп можно так же готовить из говядины, свинины, и даже из курицы.
Хотя лучше всего готовить из говядины и баранины. Это будет более настоящая шурпа.
Пришел он к нам из Востока, такой суп очень популярен на Балканах, в западной Украине, в Азии.
Если кто то никогда не пробовал шурпу, айда наверстывать упущенное!
Давайте приготовим этот вкусный, густой, сытный и ароматный супчик вместе!
Для приготовления шурпы в домашних условиях нам понадобится:
- 500 грамм баранины или говядины,
- 5-6 штук картофеля,
- 2 штуки болгарского перца,
- 2 штуки помидоров,
- 1 большая морковь,
- 1 большая головка лука,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки томатной пасты,
- соль по вкусу,
- перец черный по вкусу,
- зелень по вкусу.
Восточный суп шурпа из баранины в домашних условиях. Пошаговый рецепт:
Шаг 1.В казанке или на сковороде на растительном масле обжариваем очищенный и нарезанный лук.
Шаг 2. Мясо моем, режем на куски и добавляем в сковороду или в казан.
Шаг 3. Хорошенько обжариваем мясо.
Шаг 4. Пока жарится мясо, очищаем и нарезаем соломкой морковь.
Шаг 5. Очищаем и нарезаем кубиками болгарский перец.
Шаг 6. В обжаренное мясо добавляем помидоры, нарезанные кубиками.
Шаг 7. Добавляем туда же болгарский перец и морковь и немного даем потушиться.
Шаг 8. Перекладываем все из сковороды в кастрюлю, а у кого казанок, продолжаем готовить в нем.
Шаг 9. Добавляем в кастрюлю или в казан томат-пасту и воду, чтобы покрыло овощи с мясом.
Шаг 10. Тушим овощи с мясом 30 минут.
Шаг 11. Картофель моем, очищаем и нарезаем кубиками.
Шаг 12. Добавляем картофель к мясу и овощам,
Шаг 13. Солим и перчим суп по вкусу и варим его до тех пор, пока картофель будет мягким.
Шаг 14. В конце варки добавляем в наш супчик очищенный и выдавленный чеснок.
Шаг 15. Закрываем кастрюльку или казан крышкой, выключаем газ и даем супу настояться 10-15 минут.
Подаваем с зеленью. Приятного аппетита!
А вот еще один видео рецепт настоящей узбекской шурпы от канала Люда Изи Кук. Позитивная кухня.
Как приготовить ароматную настоящую узбекскую шурпу. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие вкусные рецепты отличных первых блюд.
Based on 1 Review(s)
