Шурпа з баранини в домашніх умовах готується легко і просто.
Цей смачний суп можна також готувати з яловичини, свинини, і навіть з курки.
Хоча найкраще готувати з яловичини та баранини. Це буде справжнісінька шурпа.
Прийшов він до нас зі Сходу, такий суп дуже популярний на Балканах, у західній Україні, в Азії.
Якщо хтось ніколи не пробував шурпу, гайда надолужувати втрачене!
Давайте приготуємо цей смачний, густий, ситний та ароматний супчик разом!
Для приготування шурпи з баранини в домашніх умовах нам знадобиться:
500 грам баранини або яловичини,
5-6 штук картоплі,
2 штуки болгарського перцю,
2 штуки помідорів,
1 велика морква,
1 велика головка цибулі,
2-3 зубчики часнику,
2 столові ложки томатної пасти,
сіль за смаком,
перець чорний,
зелень до смаку.
Східний суп шурпа з баранини в домашніх умовах. Покроковий рецепт:
Крок 1. У казанці або на сковороді на олії обсмажуємо очищену і нарізану цибулю.
Крок 2. М’ясо миємо, ріжемо на шматки і додаємо в сковороду або в казан.
Крок 3. Добре обсмажуємо м’ясо.
Крок 4. Поки смажиться м’ясо, очищаємо і нарізаємо моркву соломкою.
Крок 5. Очищаємо та нарізаємо кубиками болгарський перець.
Крок 6. До обсмаженого м’яса додаємо помідори, нарізані кубиками.
Крок 7. Додаємо туди ж болгарський перець і моркву і трохи даємо потушкуватися.
Крок 8. Перекладаємо все зі сковороди в каструлю, а у кого казанок, продовжуємо готувати в ньому.
Крок 9. Додаємо в каструлю або казан томат-пасту і воду, щоб покрило овочі з м’ясом.
Крок 10. Тушкуємо овочі з м’ясом 30 хвилин.
Крок 11. Картоплю миємо, очищаємо та нарізаємо кубиками.
Крок 12. Додаємо картопля до м’яса та овочів,
Крок 13. Солимо і перчимо суп за смаком і варимо його, поки картопля буде м’якою.
Крок 14. Наприкінці варіння додаємо в наш супчик очищений та видавлений часник.
Крок 15. Закриваємо каструльку або казан кришкою, вимикаємо газ і даємо настоятися супу 10-15 хвилин.
Подаємо із зеленню. Смачного!
А ось ще один відео рецепт справжньої узбецької шурпи від каналу Люда Ізі Кук. Позитивна кухня.
Як приготувати ароматну справжню узбецьку шурпу. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші смачні рецепти чудових перших страв.
Based on 1 Review(s)
