Домашний кефир из молока можно сделать по разному.
Можно приготовитьего на сметане или на специальной закваске.
Такая закваска продается почти в каждой аптеке.
Можно так же делать как из домашнего молока, так и из магазинного.
Но как бы Вы его не приготовили, он получится вкусным и полезным.
Кефир нормализует работу желудка и кишечника, улучшает пищеварение.
Он очень полезен тем людям, у кого частые запоры. Но есть один нюанс: Если кефир несвежий, он еще больше скрепляет стул. Поэтому кефир надо пить только свежий.
А поэтому, если Вы будете готовить самостоятельно, Вы всегда будете знать, свежий он или не свежий.
Если у Вас молоко начинает прокисатьв холодильнике, можно так же попробовать сделать из него кефир. Правда, это получится не всегда. В зависимости от бактерий, которые будут преобладать в таком молоке.
Попробуем приготовить этот полезный напиток в домашних условиях.
Для приготовления домашнего кефира из молока нам понадобится:
- Молоко коровье 2 литра,
- Сметана 1,5-2 столовые ложки.
Как приготовить домашний кефир из молока и сметаны. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Выливаем молоко в кастрюлю и ставим на медленый огонь.
Внимание! Если молоко домашнее, жирное, лучше снять с него сливки.
Шаг 2. Помешивая молоко, доводим его на небольшом огне до температуры 36-37 градусов и снимаем с плиты.
Шаг 3. В чашку помещаем сметану и наливаем несколько ложек теплого молока. Перемешиваем до однородной консистенции.
Шаг 4. В чистую банку наливаем половину молока, затем вливаем разведенную сметану. Все перемешиваем.
Шаг 5. Доливаем оставшееся молоко и опять перемешиваем.
Шаг 6. Банку накрываем несколькими слоями марли и укутываем полотенцем.
Шаг 7. Оставляем ее в таком виде на всю ночь.
Шаг 8. Примерно через 12 часов кефир готов к употреблению.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
А вот еще один видео рецепт приготовления домашнего кефира на закваске от канала Закваски VIVO.
Как приготовить кефир в домашних условиях на закваске VIVO. Пошаговый рецепт.
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Теперь Вы знаете, как приготовить домашний кефирчик аж двумя способами!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных и полезных напитков.
Based on 2 Review(s)
