Холодный летний суп по корейски готовится просто и легко.
Если Вам уже надоели все холодные окрошки и холодники, приготовьте супчик под смешным названием Кукси.
Этот супчик очень не похож ни на один другой, что Вы пробовали.
И он удивит не только Вас, но и всех ваших домашних и гостей.
Да, даже гостям подать такой супчик — отличная идея.
Особенно если праздник приходится на лето и летнюю жару.
Этот супчик простой в приготовлении, очень легкий и освежающий!
А еще его можнно есть как горячим, так и холодным.
Для приготовления холодного летнего супа по корейски нам понадобится:
- фунчоза,
- куриный бульон,
- куриное филе отварное,
- капуста белокочанная,
- огурец,
- редис,
- яйца,
- соус «сладкий чили»,
- соевый соусо, уксус, перец чили, сахар — по желанию.
Как приготовить холодный летний суп по корейски Кукса. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Куриное филе моем и отвариваем с добавлением соли, лаврового листика и некольких горошин черного перца.
Шаг 2. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и помещаем в нее брикетик фунчозы.
Внимание! Фунчоза — это прозрачная лапша из крахмала, если кто не знает.
Шаг 3. Отвариваем нашу лапшу в течение 3 минут и выливаем ее в дуршлаг. Промываем ее холодной водой и даем стечь воде.
Шаг 4. В миску разбиваем 2 куриных яйца и взбалтываем их вилкой.
Шаг 5. На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем его и жарим наш блинчик с 1 стороны на среднем огне.
Шаг 6. Выкладываем блинчик на блюдце и сворачиваем его рулетиком нежареной стороной внутрь . Оставляем остывать.
Шаг 7. Шинкуем тонко капусту и отправляем в сковородку, добивив чуть масла. Поджариваем до золотистого цвета, постоянно перемешивая. Можно чуть подсолить.
Шаг 8. Берем глубокую широкую тарелку и собираем наш суп. В середину ее кладем пучок фунчозы.
Шаг 9. Кладем кучку капусты в таком же количестве как фунчоза.
Внимание! Всех основных продуктов должно быть примерно одинаковое количество по объему. Чтобы в тарелке было 6 одинаковых кучек.
Шаг 10. Нарезаем блинчик в форме лапши и так же кладем немного в тарелку.
Шаг 11. Нарезаем тонкой соломкой огурец и редиску, смешиваем и выкладываем следующей кучкой.
Шаг 12. Кусочек филе рвем руками на ниточки и отправляем в миску следующей кучкой.
Шаг 14. Аккуратно заливаем наши кучки бульоном так, чтобы все кучки было видно. То есть где тона половину высоты кучек.
Внимание! Если хотите горячий супчик, заливайте горячим бульоном, хотите холодный — заливайте холодным.
Шаг 15. На фунчозу наливаем чуть сладкого соуса чили.
Вкусный холодный суп готов! Приятного аппетита.
Каждый по желанию может добавить в суп по вкусу что угодно: соевый соус, уксус, сахар, соль, черный перец и так далее.
А вот видео рецепт приготовления этого интересного супчика от канала Ripple.
Как приготовить холодный летний суп с фунчозой. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных первых блюд.
Based on 1 Review(s)
