Икра из тыквы в домашних условиях — невероятно вкусная закуска, которая готовится просто и легко.
Это простой рецепт из недорогих продуктов, постный, можно сказать вегетарианский.
Еще один плюс этого рецепта в том, что Вы можете эту икру законсервировать, то бишь закрыть в банки на зиму.
Так что если у Вас уродила тыква и ее некуда девать, принимайтесь за дело!
Закройте побольше и хватит Вам на полгода или год! Вам точно понравится!
Для приготовления икры из тыквы в домашних условиях нам понадобится:
- Тыква — 1 килограмм,
- Лук красный — 1 штука,
- Морковь — 1 штука,
- Чеснок — 2 зубчика,
- Помидоры — 2 штуки,
- Сахар — 1 столовая ложка,
- Соль — 1 чайная ложка,
- Острый соус — 1 столовая ложка,
- Растительное масло — 50 миллилитров
Икра из тыквы в домашних условиях на сковородке. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Лук очищаем, нарезаем полукольцами. и отправляем его жариться на сковороду, налив туда предварительно масла.
Шаг 2. Нарезаем морковку соломкой, или можно натереть на крупной терке.
Шаг 3. Очищаем и нарезаем чеснок мелкими пластинками.
Шаг 4. Добавляем к луку чеснок и морковку и жарим дальше.
Шаг 5. Очищаем тыкву, нарезаем кубиками, и отправляем ее томиться на медленном огне в кастрюлю, накрыв ее крышкой.
Внимание! Огонь должен быть маленький, чтобы тыква томилась и отдала весь сок! Первое время помешиваем ее.
Шаг 6. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем пластинками, минут через 40 добавляем их к тыкве.
Шаг 7. Вместе с помидорами добавляем и жареный лук с морковкой.
Шаг 8. Добавляем туда же сахар, соль и острый соус, все хорошо перемешиваем и открываем крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Внимание! Можно немного увеличить огонь, но следить, чтоб не пригорело.
Шаг 9. Когда вода выпарилась, берем толкушку картофельную и перебиваем нашу икру. А у кого есть блендер, перебиваем блендером.
Шаг 10. Можно стерилизовать банки с крышками и закрыть икру для хранения на зиму.
Вкусная овощная икра из тыквы готова! Приятного аппетита!
А вот видео рецепт приготовления тыквенной икры от канала Вкусные секреты. Уютные советы
Как быстро приготовить вкусную тыквенную икру на зиму. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты простых и полезных заготовок на зиму.
Based on 1 Review(s)
