Квас из березового сока без дрожжей готовится просто и легко.
Этот рецепт хорош тем, что при приготовлении кваса и сахар так же не используется.
А так же никакой термической обработки и сохранение всех витаминов.
То есть получается очень вкусный и полезный натуральный напиток.
Квас, приготовленный в домашних условиях всегда лучше магазинного.
Потому что Вы знаете, что туда добавляете.
А значит, его смело можно пить и давать маленьким детям.
Для приготовления кваса из березового сока без дрожжей нам понадобится:
- березовый сок 1 литр,
- изюм 10 штук,
- сушеные яблоки и груши по желанию.
Как приготовить квас из березового сока без дрожжей и сахара. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Березовый сок наливаем в пластиковую бутылку на 3 четверти, то есть не до верха.
Внимание! Лучше налить его в 2 или 3 литровые банки, так как пластиковые бутыли вредные.
Шаг 2. Добавляем в банки изюм из расчета на 1 литр 10 штучек.
Внимание! Изюм ни в коем случае не моем, так как на его поверхности есть дрожжевые споры. Иначе квас не получится.
Шаг 3. По желанию, если есть, добавляем в квас жменю сушеные яблоки и груши. Они добавят цвета и сладости.
Шаг 4. В бутылку или банку добавляем еще березового сока но не до краев, а оставляем место для газа.
Шаг 5. Закрываем ее крышкой и ставим в комнате на 3 дня в теплом месте.
Шаг 6. Через 3 дня если появилась пена, квас забродил, ставим емкость в холодильник. А если нет признаков брожения или только началось, даем постоять еще 2 дня.
Внимание! В холодильнике квас будет доходить, будет становиться более крепким, газированным.
Шаг 7. Хранить березовый квас в холодильнике можно долго, около месяца. Но думаю, его через неделю уже не будет..
А вот видео рецепт приготовления березового кваса от канала Сім’я Піддубних.
Как приготовить березовый квас на изюме в домашних условиях. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Естественно, такой квас можно приготовить по разному.
Можно приготовить его на дрожжах и с добавлением небольшого количества сахара.
Внимание! Если вдруг у Вас изюм не вызвал брожения , Вы можете добавить немного сухих дрожжей и сахара в березовый сок.
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных и полезных домашних напитков.
Based on 1 Review(s)
