Суп Харчо из говядины с рисом — блюдо грузинской кухни. Именно там любят острые блюда…
И, естественно, суп Харчо должен быть острым, иначе это будет не харчо, а непонятно что…
Этот супчик можно готовить из любого мяса- говядины, баранины, свинины, курицы и даже из осетра.
Единственный минус в том, что дети не любят острое. Поэтому детям его лучше не давать.
А так же людям с заболеваниями желудочно кишечного тракта.
Для приготовления супа харчо из говядины с рисом нам понадобится:
- 500 грамм филе говядины,
- 200 грамм риса,
- 100 грамм грецких орехов,
- 150 грамм соуса ткемали,
- 150 грамм лука,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 2 чайные ложки хмели-сунели,
- красный перец,
- перец горошком,
- соль по вкусу,
- зелень по вкусу – кинзы, петрушки, эстрагона.
Как приготовить Суп Харчо из говядины с рисом. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 2. Заливаем тремя литрами воды, доводим до кипения, убираем пену и варим полтора часа на медленном огне.
Шаг 3. Лук очищаем и мелко нарезаем.
Шаг 4. Орехи подсушиваем на сковородке и измельчаем в блендере или рубим ножом.
Шаг 5. В готовый бульон засыпаем рис и варим около десяти минут.
Шаг 6. Лук обжариваем на растительном масле и добавляем в бульон.
Шаг 7. Затем добавляем туда же орехи, соус, хмели-сунели, перец, солим по вкусу и варим еще 5-7 минут.
Шаг 8. Добавляем в суп выдавленный через пресс чеснок, убираем с огня и даем настояться 10-20 минут под крышкой.
Шаг 9. При подаче посыпаем супчик мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
А теперь посмотрим пошаговый видео рецепт приготовления настоящего грузинского супа харчо от канала Зона Лазерсона.
Как приготовить настоящий грузинский острый супчик Харчо. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть так же рецепт приготовления вкусного супа харчо в мультиварке.
Based on 3 Review(s)
