Сыр филадельфия в домашних условиях готовится просто и легко.
И готовится он из самых простых продуктов.
Правда, лучше будет, если молоко будет домашнее.
И, естественно, чем жирнее молоко и кефир, тем вкуснее будет сыр.
А если нужен именно диетический, то берем молоко и кефир средней жирности.
Тогда и калорийность сыра будет такой: 130 ккал на 100 гhfvv.
Для приготовления сыра Филадельфия в домашних условиях нам понадобится:
- Молоко — 1 литр,
- Кефир — 0,5 литра,
- Яйцо куриное — 1 штука,
- Соль — 1 чайная ложка,
- Кислота лимонная (на кончике ножа)
Сливочный сыр филадельфия в домашних условиях. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь.
Шаг 2. Добавляем соль и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
Шаг 3. Как только молоко закипит, сразу добавляем кефир и мешаем до тех пор, пока он не свернется.
Шаг 4. Полученную творожную массу откидываем на дуршлаг на марлю, и оставляем на над раковиной на 15 минут, чтобы сыворотка стекла.
Шаг 5. Яйцо разбиваем в миску, добавляем лимонную кислоту и хорошенько взбиваем.
Шаг 6. К взбитому яйцу добавляем свернувшийся творог и еще раз взбиваем при помощи блендера до тех пор, пока получится однородная пышная масса.
Диетический сыр филадельфия готов! Приятного аппетита!
А вот если Вы хотите приготовить сыр как в магазине, Вам подойдет другой рецепт.
Этот рецепт в своем составе имеет сметану, а поэтому он получается не диетическим. И более похожим на магазинный.
Для приготовления сливочного сыра как в магазине Вам понадобится:
- сметана 25% жирности — 350 грамм,
- классический йогурт — 280 грамм,
- сок лимона- 0.5 чайной ложки,
- соль — 1 чайная ложка без горки.
Все хорошенько перемешиваем, выкладываем на дуршлаг с марлей и заворачиваем ее или скручиваем.
Накрываем блюдцем и ставим под гнет в холодильник на 12 часов.
Внимание! Чем тяжелее будет гнет, тем суше получается сыр.
По какому рецепту готовить сыр, Вы решайте сами, исходя из имеющихся продуктов.
Я готовила по второму рецепту,получилось очень вкусно.
А вот видеорецепт приготовления сыра филадельфия в домашних условиях от канала Alina FooDee.
Как быстро приготовить сливочный сыр. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты приготовления вкусных закусок.
Based on 4 Review(s)
