Салат Цезар із сухариками ми готуватимемо з анчоусами.
Це найпопулярніший з усіх салатів у світі.
Якщо Ви не знаєте, що таке анчоуси, то це дрібна рибка, щось середнє між хамсою і кількою.
Такий салат ближче до класичного, на відміну від салату Цезар з куркою.
Для приготування салату Цезар з анчоусами нам знадобиться:
100 грам листового салату
10 консервованих анчоусів,
2 курячі яйця
50 грам сиру пармезан
пів-батона на сухарики
пів-лимона
столова ложка дижонської гірчиці
пів-склянки оливкової олії
перець чорний мелений за смаком
Як приготувати салат Цезар із сухариками і анчоусами. Покроковий рецепт
Крок 1. Батон нарізаємо кубиками або розламуємо на невеликі шматочки.
Крок 2. Розкладаємо на лист, збризкуємо оливковою олією і запікаємо в духовці близько 10 хвилин до рум’яного кольору.
Можна і в мікрохвильовій печі посушити близько 2 хвилин, або трохи більше, залежить від потужності вашої печі.
Крок 3. Яйця відварюємо круто, остуджуємо, витягаємо жовтки.
Крок 4. Пармезан або інший сир натираємо на великій тертці.
Крок 4. Видавлюємо лимонний сік.
Крок 5. Розтираємо видавлений часник із чорним перцем, додаємо штук 6 анчоусів, решту залишаємо для прикраси салату.
Крок 6. Додаємо гірчицю, жовтки та лимонний сік.
Крок 7. Безперервно збиваючи соус, трохи додаємо оливкову олію.
Крок 8. Листя салату полоскаємо, струшуємо та рвемо на шматочки руками.
Якщо вони прив’яли, поміщаємо на кілька хвилин холодну воду.
Крок 9. Заправляємо салат соусом та перемішуємо.
Крок 10. Викладаємо зверху крутони-сухарики. Поливаємо рештою соусу.
Крок 11. Прикрашаємо салат «Цезар анчоусами».
Крок 12. Посипаємо його зверху тертим пармезаном.
Цей варіант рецепту підходить на той випадок, якщо ви не знайшли в магазинах готовий соус для салату Цезар.
Смачного!
А якщо у Вас немає анчоусів, Ви можете приготувати смачний салат Цезар з куркою!
Ось відео рецепт салату Цезар з куркою від каналу OksaVTv.
Як приготувати салат Цезар з куркою. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є так само й інші швидкі та прості рецепти смачних та корисних салатів.
Based on 2 Review(s)
