Як приготувати смажене яловиче вим’я на сковороді, ми дізнаємося в сьогоднішній статті.
Вим’я – дуже корисний субпродукт, який мало хто пробував і вміє готувати.
Здебільшого його беруть для собак і кішок. Деякі гидують його з цієї причини, вважаючи другосортною їжею.
Але це велика помилка! У вимені наприклад, є багато заліза, і ті люди, у яких знижений гемоглобін просто повинні його їсти частіше. Є у вимені і багато інших вітамінів та мікроелементів.
Достоїнства вимені ще й у тому, що, по-перше, це яловичина, а по-друге, це біле м’ясо, яке вважається кориснішим за червоне. А по-третє, воно коштує копійки, вдвічі дешевше за курятину.
А це означає, що його можна сміливо зарахувати до продуктів здорового харчування.
Щоб Вим’я було м’яким та смачним, його спочатку відварюють, а потім уже обсмажують.
Якщо вим’я приготувати неправильно, воно буде твердим, гумовим і зовсім несмачним.
Для приготування смаженого яловичого вимені на сковороді нам знадобиться:
Вим’я яловиче – 1 кілограм,
Перець запашний – 4-6 горошин,
Перець чорний мелений 10-20 горошин,
Сіль за смаком,
Лавровий лист – 2 штучки,
Олія соняшникова – 2-3 столові ложки,
Перець чорний мелений – на смак.
Смачне смажене яловиче вим’я на сковороді. Покроковий рецепт:
Увага! Деякі люди радять перед готуванням вим’я вимочити в холодній воді протягом кількох годин 1-3-5.
Крок 1. Спочатку вим’я добре миємо і поміщаємо в холодну воду в каструлю. Щоб швидше зварилося, можна розрізати його на шматки.
Крок 2. Ставимо каструлю на вогонь. У міру закипання знімаємо піну, що утворилася.
Крок 3. Додаємо суміш перців, лаврові листочки та цибулини.
Крок 4. Варимо вим’я протягом 1-4 годин на повільному вогні.
Увага! Перевіряємо вилкою, якщо протикається легко, значить воно готове! Чим старша тварина, тим довше вариться вим’я.
Крок 5. Чекаємо, поки вим’я охолоне і нарізаємо його тонкими пластинками.
Крок 6. Можна ще посолити і поперчити вим’я перед смаженням, якщо воно недостатньо солоне, пробуємо на смак.
Крок 7. Наливаємо на сковороду масло, розігріваємо його і обсмажуємо вим’я з 2 сторін до утворення рум’яної скоринки.
Увага! Щоб вим’я було ще смачніше, краще обсмажувати на вершковому чи топленому маслі чи смальці. А так само обваляти в панірувальних сухарях.
Крок 8. Подаємо вим’я гарячим, так смачніше. Можна з будь-якою кашею або з картопляним пюре.
А з охолоним вименем можна зробити закусочні бутерброди замість ковбаси.
Увага! Якщо Ви не відразу подаватимете вим’я до столу, відваріть його, вийміть з каструлі, остудіть і поставте в холодильник. А перед подачею обсмажуйте.
Смачне смажене вим’я готове! Смачного!
Смачно його їсти як закуску з гірчицею або хріном.
А ось ще два рецепти приготування яловичого вимені від каналу Марина Фокіна.
Як приготувати смачне вим’я по домашньому. 2 покрокові рецепти
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші рецепти смачних других страв.
![recipe image](https://myrecepty.top/wp-content/uploads/2022/10/zharenoe-govjazhe-vymja-na-skovorode.-foto.jpg)
![1star](https://myrecepty.top/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://myrecepty.top/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://myrecepty.top/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://myrecepty.top/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://myrecepty.top/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)