Суп солянка з яловичиною та грибами часто готується у Сибіру.
Вона так і називається, Сибірська солянка.
Так що якщо у вас є сушені або свіжі гриби, можете додати в солянку.
Грибами, як то кажуть, солянку не зіпсуєш.
Буде соляночка ще смачнішою та ситною.
Обов’язково спробуйте приготувати такий супчик.
Інгредієнти дано з розрахунку на 3 літри супу, тобто на 3-4 літрову каструлю.
Для приготування супу солянки з яловичиною та грибами нам знадобиться:
Яловичина – 300 грам,
Ковбаса копчена – 200 грам,
Шинка – 200 грам,
Цибуля ріпчаста – 1 штука,
Гриби – 200 грам,
Огірки солоні – 2 штуки,
Оливки – 150 грам (без кісточок),
Помідори – 2 штуки,
Томатна паста – 2 столові ложки,
Сіль та спеції – за смаком
Рослинна олія – ??для смаження,
Лимон – 1 штука,
Суп солянка з яловичиною та грибами. Покроковий рецепт:
Крок 1. Яловичина миємо, нарізаємо порційними шматочками і варимо бульйон.
Крок 2. Гриби миємо, очищаємо, нарізаємо, якщо потрібно і кладемо в бульйон.
Увага! Якщо гриби сушені, їх кладемо варити одночасно з яловичиною!
Крок 3. Додаємо сіль і з улюблених спецій і продовжуємо варити.
Крок 4. Готуємо засмажку: очищаємо і нарізаємо цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору,
Крок 5. Додаємо до цибулі нарізану соломкою або кубиком шинку та копчену ковбасу.
Крок 6. Обсмажуємо все разом 5 хвилин і додаємо томатну пасту та порізаний помідор без шкірки.
Крок 7. Томімо під кришкою близько 10 хвилин.
Крок 8. Додаємо засмажку до бульйону. Туди ж кидаємо нарізані огірки та оливки.
Крок 9. Доводимо суп до кипіння, вимикаємо і даємо солянці настоятися 20 хвилин.
За бажанням під час подачі, додати в тарілку часточку лимона або сметану. Смачного.
А ось ще один відео рецепт солянки з грибами від каналу Шуршу вдома.
Як приготувати суп солянку з грибами, оливками та ковбасою. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти смачних перших страв.
Based on 1 Review(s)
