Як засолити мойву в домашніх умовах ми розберемося сьогодні.
Адже не завжди мойва, яку ми купуємо, малосольна та смачна, на жаль.
Найчастіше вона або пересолена, або просто не свіжа.
Та й свіжість її ми перевірити ніяк не можемо.
Та й часто вона стоїть у відрах, відкритих, на ринку, і комахи можуть на неї сісти.
Можна і глистів підхопити і ще чого нитку.
А ось при засолюванні в домашніх умовах – зовсім інша справа.
Самі солимо, знаємо що кидаємо в розсіл, і знаємо скільки їй днів і ночей.
Посолити мойву можна по-різному. Можна так званим мокрим способом за допомогою різних розсолів, а можна сухим способом, тобто засипавши сухими інгредієнтами.
Ось подивимося, як приготувати смачну солону мойву пряного посолу.
Для приготування солоної мойви в домашніх умовах нам знадобиться:
пів кіло мойви (краще звичайно крупненькою),
півлітра окропу,
1 столова ложка солі,
1 чайна ложка цукру,
4-5 штучок лаврового листа,
5-6 бутончиків гвоздики,
7-8 горошинок чорного перцю.
Як засолити мойву в домашніх умовах. Покроковий рецепт:
Крок 1. Мойву добре миємо, голови не відриваємо. Хоча можна й відірвати за бажанням. Просто так швидше)).
Крок 2. Складаємо мойву в півлітрову баночку. Або в 700 грамову, або в літрову, яка є.
Крок 3. У миску висипаємо всі інгредієнти та заливаємо їх півлітра окропу.
Крок 4. Ставимо миску на вогонь, доводимо до кипіння розсіл і даємо залишити хвилин 5-10.
Крок 5. Чекаємо поки що розсіл стане тепленьким і заливаємо їм нашу рибку.
Крок 6. Закриваємо банку кришечкою і відправляємо її в холодильник на 8-10 годин.
Увага! Краще солити увечері – вранці буде готова, або навпаки, вранці засолити до вечора буде готова.
Крок 7. Подаємо мойву її з цибулею, порізаною тоненькими кільцями і полив олією.
Смачна малосольна мойва готова! Смачного!
А ось відео рецепт приготування мойви прямого посолу від каналу Смак життя.
Як приготувати мойву пряного посолу. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
А ось найпростіший рецепт засолювання мойви сухим способом від Олени Ашихман.
Як смачно засолити мойву сухим способом. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Порада: якщо Ви хочете малосольну рибку, готуйте її тільки із замороженої риби! Яка промерзла, і тоді не буде небезпеки, що в ній є живі паразити!
Саме з цієї причини продавці на ринку намагаються добре солити рибу. Малосольну рибу купувати на ринку реально небезпечно!
Ну от тепер Ви знаєте два способи приготування солоної мойви: мокрий і сухий.
Якщо Вам сподобалися рецепти, зберігайте собі в соціалки, щоб не втратити.
Діліться з близькими та друзями та будьте здорові та щасливі.
На сайті myrecepty.top є так само й інші легкі та прості рецепти смачних закусок.
Based on 2 Review(s)
