Заварний крем на молоці на жовтках може використовуватися для приготування тортів та різноманітних тістечок.
Цей крем виходить рідким, тому для наповнення вафельних трубочок він не підходить.
Зате він добре підходить для просочення коржів будь-яких тортів.
А також печива при приготуванні тортів без випічки.
Ось кілька варіантів приготування заварного крему.
Для приготування смачного заварного крему нам знадобиться:
6-8 жовтків яєчних,
200 грам цукру,
4 ложки борошна,
1 літр молока,
100-150 грам вершкового масла,
ванільний порошок.
Як приготувати заварний крем на молоці на жовтках. Покроковий рецепт
Крок 1. У мисочці розмішуємо жовтки з цукром, додаємо до них борошно і 50-100 мілілітрів холодного молока.
Крок 2. Молоко, що залишилося 900 мл виливаємо в каструлю і доводимо до кипіння.
Крок 3. Вливаємо яєчну суміш в ємність з киплячим молоком і кип’ятимо близько 2-3 хвилин. при безперервному помішуванні. Можна трохи довше, поки суміш почне загусати.
Крок 4. Знімаємо каструльку з вогню і додаємо в суміш розм’якшене вершкове масло та ваніль.
Крок 5. Добре перемішуємо все для отримання однорідної маси.
Після остигання крем готовий до намазування коржів вафель та тортів.
Чим вища температура крему буде, тим швидше коржі торта просочаться.
Ну а тепер подивимося ще один відео рецепт приготування класичного крему заварного для торта Наполеон від каналу Дрібниці Життя.
Рецепт класичного заварного крему для торта. Покроково
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Будь-який з них буде чудовим варіантом, на відміну від магазинних кремів з консервантами та іншою хімією.
Сьогодні продаються готові креми навіть у балончиках. Я їх не купувала жодного разу і не збираюся.
І нехай Ваш тортик порадують домочадців та друзів! Веселого Вам свята! Смачного!
На сайті myrecepty.top є і інші рецепти крему для приготування тортів, тістечок і вафельних трубочок.
Based on 1 Review(s)
