Гороховий суп у духовці готувати дуже зручно.
Адже на плиті він збігає постійно, і доводиться спочатку варити його з кришкою.
Щоправда, є один нюанс, який необхідно враховувати.
Готувати перші страви в духовці краще за нього в керамічних горщиках.
По-перше, в горщик поміщається небагато продуктів, а отже, менше часу треба на їхнє приготування.
А по-друге, можна готувати в невеликих порційних горщиках.
І таким чином, кожен отримає по горщик супу на обід.
Можна, звичайно, приготувати супчик і в одному великому горщику, але час томлення супу збільшиться.
Для приготування горохового супу в духовці нам знадобиться:
400 мілілітрів води,
100-120 грам копченої свинини,
15 грам моркви,
40 грам гороху,
10 грам перлової крупи,
10 грам цибулі,
сіль та перець за смаком.
Як приготувати гороховий суп у духовці в горщику. Покроковий рецепт:
Крок 1. М’ясо миємо, ріжемо на порційні шматочки і поміщаємо в керамічний горщик.
Крок 2. Заливаємо його гарячою водою на половину об’єму горщика.
Крок 3. Моркву миємо, очищаємо і натираємо на тертці або ріжемо соломкою.
Крок 4. Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиком.
Увага! Якщо хтось із Вашої родини не любить плаваючу цибулю в супі, можна покласти її цілком, а коли суп звариться і настоїться, вийняти її, віджати і викинути.
Крок 5. Додаємо в горщик розмочений горох, промиту крупу, моркву та цибулю.
Крок 6. Солимо і перчимо на око суп, додаємо лавровий лист за бажанням або улюблені трави приправи спеції.
Крок 7. Доливаємо гарячу воду до плічок, і поміщаємо в горщик у теплу духовку.
Крок 8. Чекаємо, поки вода в горщику закипить, зменшуємо вогонь наполовину, накриваємо горщики кришкою і варимо суп близько 1,5 -2 годин при температурі 90 градусів до готовності.
Увага! Не ставте холодний горщик у гарячу духовку, оскільки він може луснути! Краще теплий у теплу, холодний у холодну.
Крок 9. Після того, як час приготування закінчиться, горщик відразу не виймаємо, щоб не лопнув. Прочиняємо трохи духовку і даємо йому охолонути трохи.
Точний час приготування можна дізнатися тільки досвідченим шляхом, оскільки горщики різного об’єму, і температура в духовці різна і м’ясо може бути різне.
При подачі посипаємо зверху свіжою зеленню петрушки та кропу.
Смачного!
А ось ще один відео рецепт приготування горохового супу в горщику від каналу Гульназ Люблю готувати
Як приготувати суп з горохом, куркою та болгарським перцем. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти найсмачніших перших страв.
Based on 2 Review(s)
