Суп із квасолі в електродуховці. Простий рецепт!

Суп з квасолі в електродуховці можна будь-який приготувати.

Найголовніше – не використовувати каструлі із пластмасовими вставками, щоб не розплавилися.

А ще краще готувати супи та борщі у спеціальних керамічних горщиках.

Сьогодні такі продаються в кожному великому супермаркеті, що себе поважає.

Особливо зручно його готувати у сучасних електродуховках.

Тому що в них регулюється і температура нагрівання та спосіб приготування.

А так само є термометр і навіть таймер є до всього іншого.

Спробуємо приготувати суп із квасолі в електродуховці.

Для приготування супу з квасолі в духовці нам знадобиться:

400 грам яловичого бульйону,
75 грам картоплі,
50 г квасолі білої або жовтої,
25 грам моркви.
10 грам цибулі-порею,
8 грам перлової крупи,
5 грам кореня петрушки,
сіль та чорний перець за смаком,
зелень петрушки,
сметана до смаку.

Як приготувати суп із квасолі в електродуховці. Покроковий рецепт

Крок 1. Квасолю замочуємо на ніч або на кілька годин. Мінімум на 1:00.

Чим старіша Ваша квасоля, тим більше часу її треба розмочувати у воді.

Крок 2. Розмочену квасолю та промиту крупу поміщаємо в бульйон, накриваємо кришкою і ставимо на середній вогонь на 30-45 хвилин на нижнє нагрівання духовки.

Якщо готового бульйону немає, можна поставити варити квасолю та крупу з невеликими шматочками будь-якого копченого м’яса. Тому що якщо використовувати звичайне м’ясо, час приготування доведеться збільшити до 2 годин!

Крок 3. Поки квасоля вариться, миємо та очищаємо овочі та нарізаємо кубиком.

Крок 4. Додаємо нарізані моркву, петрушку, цибулю, нарізану картоплю і сіль.

За бажання, можна на плиті приготувати засмажку, обсмажити цибулю з морквою в олії.

Крок 5. Варимо овочі до готовності при середній температурі нагрівання духовки близько 15 хвилин.

Крок 6. Суп при подачі посипаємо рубаною зеленню і присмачуємо за смаком сметаною.

Смачний квасоляний супчик на обід готовий! Смачного!

А ось відео рецепт смачного квасолевого супу від каналу Milenia Кулінарні рецепти. Правда він готується на плиті. Але його можна приготувати й у духовці.