Гороховый суп в духовке готовить очень удобно…
Ведь на плите он сбегает постоянно, и приходится вначале варить его с открытой крышкой.
Правда есть один нюанс, который необходимо учитывать.
Готовить первые блюда в духовке лучше вего в керамических горшочках.
Во первых, в горшочек помещается немного продуктов, а значит, меньше времени надо на их приготовление.
А во вторых, можно готовить в небольших порционных горшочках.
И таким образом, каждый получит по горшочку супа на обед.
Можно, конечно, приготовить супчик и в одном большом горшочке, но время томления супа увеличится.
Для приготовления горохового супа в духовке нам понадобится:
- 400 миллилитров воды,
- 100-120 грамм копченой свинины,
- 15 грамм морковки,
- 40 грамм гороха,
- 10 грамм перловой крупы,
- 10 грамм репчатого лука,
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить гороховый суп в духовке в горшочке. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Мясо моем, режем на порционные кусочки и помещаем в керамический горшочек.
Шаг 2. Заливаем его горячей водой на половину объема горшочка.
Шаг 3. Морковь моем, очищаем и натираем на терке или режем соломкой.
Шаг 4. Лук очищаем и нарезаем кубиком.
Внимание! Если кто то из Вашей семьи не любит плавающий лук в супе, можно положить его целиком, а когда суп сварится и настоится, вынуть его, отжать и выкинуть.
Шаг 5. Добавляем в горшочек размоченный горох, промытую крупу, морковь и лук.
Шаг 6. Солим и перчим на глаз суп, добавляем лавровый лист по желанию или любимые травы приправы специи.
Шаг 7. Доливаем горячую воду до плечиков, и помещаем в горшочек в теплую духовку.
Шаг 8. Ждем, пока вода в горшочке закипит, уменьшаем огонь наполовину, накрываем горшочки крышкой и варим суп около 1,5 -2 часа при температуре 90 градусов до готовности.
Внимание! Не ставьте холодный горшочек в горячую духовку, так как он может лопнуть! Лучше теплый в теплую, холодный в холодную.
Шаг 9. После того, как время приготовления закончится, горшочек сразу не вынимаем, чтобы не лопнул. Приоткрываем чуть духовку и даем ему остыть немного.
Точное время приготовления узнать можно только опытным путем, так как горшочки разного объема, и температура в духовке разная и мясо может быть разное.
При подаче посыпаем сверху свежей зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
А вот еще один видео рецепт приготовления горохового супа в горшочке от канала Гульназ Люблю готовить
Как приготовить суп с горохом, курицей и болгарским перцем. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных первых блюд.
Based on 2 Review(s)
