Черная смородина с сахаром без варки готовится быстро и очень просто…
Такое сырое варенье получается очень ароматным.
В погребе или в холодильнике такое варенье отлично хранится всю зиму.
Правда дольше его хранить не нужно, да и смысла нет.
Ведь при длительном хранении витамин С разрушается.
А поэтому надо готовить его ровно столько, сколько Ваша семья может съесть до весны.
А то я помню, мы закрыли раз очень много такого варенья и ели его года три.
Хотя считается, что варенья из сырых ягод можно хранить не больше 6 месяцев.
Готовится такое варенье всего лишь из двух ингредиентов.
Черную смородину мы так же замораживали, но при заморозке она теряет весь аромат. поэтому вариант с сахаром мне понравился больше.
Лайфхак! Если Вы хотите сэкономить на сахаре, можете добавить в варенье 1,5 килограмма сахара. Но сверху засыпать варенье слоем сахара в 1 сантиметр, чтобы образовалась сахарная пробка.
Такое варенье хорошо идет с свежим батоном и молоком или кефиром на ужин.
Или с батоном, сливочным маслом и вареньем к чаю на завтрак.
Для приготовления черной смородины с сахаром без варки нам понадобится:
- Чёрная смородина 1 килограмма,
- Сахар 2 килограмма.
Черная смородина с сахаром без варки на зиму. Пошаговый рецепт
Шаг 1․ Ягоды снимаем с плодоножек, перебираем, моем и раскладываем на бумажных или обычных чистых полотенцах.
Шаг 2. Высыпаем их в глубокую миску и измельчаем погружным блендером.
Внимание! Я перекручивала на мясорубку, мне этот способ понравился больше.
Шаг3․ Понемногу засыпаем сахар и продолжаем взбивать.
Шаг 4․ На 2–3 часа оставляем варенье в стеклянной или эмалированной посуде. Периодически помешиваем, чтобы весь сахар растворился.
Внимание! Можно сразу смешать с сахаром и накладывать в стерилизованные банки, я делала так.
Шаг 5․ Раскладываем варенье по сухим стерилизованным банкам и закрываем пластмассовыми крышками. Или закручиваем крышками закрутками.
Шаг 6. Храним только в погребе или в холодильнике, то есть в прохладном месте.
Внимание! Зимой. чтобы освободить холодильник, варенье можно выставлять на балкон.
А вот видео рецепт приготовления варенья из черной смородины от канала Первый Загородный.
Как приготовить сырое варенье из черной смородины. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие быстрые и простые рецепты вкусных и полезных заготовок на зиму.
Based on 1 Review(s)
