Десерт из ананаса в духовке мы будем готовить с миндальным грильяжем.
Ананас в духовке можно приготовить по разному. Что только с ними ни готовят: и мясо, и рыбу, и пироги, и торты и даже бутерброды!
А мы попробуем приготовить ананасы в виде десерта… Для того чтобы заменить магазинные сладости, в которых сегодня много химии, к сожалению.
Так что каждый сам выбирает, приготовить сладости самому и быть здоровее, либо посмотреть сериал балуясь магазинными сладостями.
Для приготовления ананаса в духовке нам понадобится:
- 1 ананас,
- подсолнечное масло для смазки,
- 2 столовые ложки коричневого сахара,
- 50 грамм кускового сахара,
- 1 чайная ложка лимонного сока,
- 100 грамм молотого миндаля,
- корица на кончике ножа.
Заправка для ананаса в духовке:
- 150 грамм йогурта,
- 50 мл свежевыжатого апельсинового сока,
- 1/2 чайной ложки измельченной апельсиновой цедры
- 1 столовая ложка апельсинового ликера
- 1 чайная ложка сахарной пудры
- 100 грамм взбитых сливок.
Десерт из ананаса в духовке с миндальным грильяжем. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Для миндального грильяжа берем лист бумаги для выпечки и смазываем его растительным маслом.
Шаг 2. Кладем в глубокую кастрюлю кусковой сахар, добавляем лимонный сок и 3 столовые ложки воды.
Шаг 3. Доводим до кипения, и, постоянно помешивая, готовим карамель светло коричневого цвета.
Шаг 4. Снимаем сотейник с плиты. Добавляем корицу и миндаль, перемешиваем, выкладываем массу на промасленную бумагу и даем грильяжу остыть.
Шаг 5. Разогреваем духовку до 220° С.
Шаг 6. Очищаем ананас и нарезаем ломтиками толщиной 3–4 мм.
Шаг 7. Раскладываем ананас на противне и посыпаем коричневым сахаром.
Шаг 8. Ставим в духовку на 8–10 минут, затем вынимаем и слегка остуживаем.
Шаг 9. Для заправки берем йогурт, апельсиновый сок, измельченную цедру, ликер и сахарную пудру, смешиваем до однородной массы. Сливки осторожно добавляем в заправку.
Шаг 10. Грильяж ломаем на небольшие кусочки. Выкладываем ананасы, поливаем соусом и посыпаем кусочками грильяжа.
А вот еще один рецепт приготовления десерта из ананасов в духовке, попроще..
Как приготовить десерт с ананасом и корицей в духовке. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты приготовления десертов в духовке.
