Маринованные шампиньоны в домашних условиях можно легко и просто приготовить за пол часа.
И будут они намного вкуснее магазинных, будьте в этом уверены!
А еще они будут без всяких добавок и усилителей вкуса, натуральные.
Да и дешевле будет раза в 3, а то и в 5, чем покупать в магазине готовые.
Главное — это постараться выбрать грибочки одного размера, и желательно, самые мелкие какие будут.
Это для того, чтобы не пришлось еще и резать их на кусочки.
Я раз на пробу купила маринованные огурчики в супермаркете и больше — никогда!
Не знаю, может мне такие попались. Но еще раз рискнуть купить другие совсем не хочется…
Для приготовления быстрых маринованных шампиньонов нам понадобится:
- Грибы шампиньоны — 1 килограмм,
- Вода — 1 литр,
- Соль — 1 столовая ложка,
Для маринада:
- Вода — 1 литр,
- Горчица в зернах,
- Кориандр в зернах,
- Перец горошком,
- Листик лавровый,
- Лук репчатый — 1 штука,
- Перец болгарский — 1 штука,
- Уксус — 100 грамм,
- Соль — 1 столовая ложка,
- Сахар — 1 столовая ложка.
Как быстро приготовить маринованные шампиньоны в домашних условиях. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Аккуратно промываем грибы холодной водой, стараясь не повредить кожицу.
Шаг 2. В кастрюлю вливаем 1 л воды, добавляем 1 ст. ложку соли и доводим рассол до кипения.
Шаг 3. Туда отправляем шампиньоны и варим 10 минут.
Шаг 4. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Шаг 5. Перец болгарский нарезаем кубиками. Можно без перца.
Шаг 6. Нарезаем лук полукольцами.
Шаг 7. В глубокую ёмкость вливаем 1 л чистой воды, туда отправляем болгарский перец, лавровый лист, горчицу, кориандр, смесь перцев, 1 ст.ложку соли и столько же сахара.
Шаг 8. Лук режем и заливаем уксусом.
Шаг 9. В кастрюлю выливаем маринад, ставим на огонь и доводим до кипения.
Шаг 10. Когда маринад закипит, отправляем туда грибы и ждем закипания 3-4 минуты.
Шаг 11. Добавляем к грибам уксус с луком. Перемешиваем и даем остыть.
Шаг 12. После перекладываем в баночку и храним маринованные шампиньоны в холодильнике (закатывать не нужно).
Маринованные шампиньоны готовы. Приятного аппетита!
А вот еще один рецепт приготовления быстрых маринованных шампиньонов от канала Татьяна Мамчур!
Как быстро замариновать шампиньоны. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Как Вы видите, готовить маринованные шампиньоны совсем несложно, было бы желание и время.
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты приготовления вкусных шампиньонов.
Based on 4 Review(s)
