Суп пюре из красной чечевицы

Суп пюре из красной чечевицы — один из самых быстрых супчиков, которые готовить легко и просто…

И это благодаря тому, что чечевица, в отличие от гороха, быстро разваривается.

А вторая причина в том, что этот суп имеет всего лишь один ингредиент, который нужно почистить и нарезать — это лук…

А еще, если у Вас нет лимона — можно обойтись, если нет оливкового масла, жарьте лук на подсолнечном.

Нет паприки или томатной пасты — можно и без них обойтись… Правда это уже будет не суп, а чечевичная похлебка…

Чечевичный суп — очень популярное блюдо на востоке, особенно в Турции. Его едят почти каждый день, и на завтрак и на обед.

Суп пюре из красной чечевицы. Фото

Для приготовления супа пюре с красной чечевицей нам понадобится:

Чечевица (красная) — 300 грамм,
Томатная паста — 1 столовая ложка.
Паприка сладкая — 1 столовая ложка.
Лук репчатый — 1 штука,
Лимон — 1 штука,
Вода — 1.5 литра,
Перец черный — по вкусу,
Соль — по вкусу,
Масло оливковое (для обжарки).

Суп пюре из красной чечевицы без мяса и картофеля. Пошаговый рецепт

Шаг 1. В кастрюльку, в которой будем варить суп, льем масло и насыпаем туда очищенный и порезанный лучок.

Шаг 2. Пока лучок жарится, ставим на плиту вторую кастрюльку, чтобы закипятить воду.

Шаг 3. Как только лук подрумянится, добавляем к нему томатную пасту и паприку.

Шаг 4. Перемешиваем и еще минутки две жарим. Если сильно густое получается, можно капнуть чуть водички.

Шаг 5. Промываем чечевицу и высыпаем ее прямо в жареный лук.

Шаг 6. Перемешиваем все и заливаем кипятком из второй кастрюльки.

Шаг 7. Ждем пока закипит вода в супе и делаем огонь тише. Варим супчик ровно 20 минут.

Шаг 8. За 5 минут до готовности супа добавляем в него соль и черный перец.

Шаг 9. Ну а дальше, если хотите, или если у Вас есть блендер, можете сделать суп-пюре.

А если нет блендера, или просто лень, то можете накладывать его в тарелки, добавлять в него чайную ложечку лимонного сока и … приятного аппетита.

Сверху можно добавить в суп зеленые перышки лука. или другую зелень по желанию. Можно есть этот суп с сухариками. Приятного аппетита!

А вот еще один  видео рецепт приготовления турецкого чечевичного супчика с картофелем  от канала Рецепты NK cooking.

Как приготовить чечевичный суп по-турецки с картофелем (мерджимек-чорбасы). Пошаговый рецепт

Mercimek Çorbası - Традиционный Турецкий Суп из Красной Чечевицы ♥ Рецепты NK cooking

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

Если первый рецепт — это  малокалорийная похлебочка, то по второму рецепту супчик будет уже сытнее, так как добавляется картошечка.. Так что сами выбирайте, по какому из них готовить.

На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты простых и вкусных первых блюд.

Оцените!
recipe image
Рецепт:
Суп пюре из красной чечевицы. Простой рецепт!
Автор:
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!