Суп пюре из красной чечевицы — один из самых быстрых супчиков, которые готовить легко и просто…
И это благодаря тому, что чечевица, в отличие от гороха, быстро разваривается.
А вторая причина в том, что этот суп имеет всего лишь один ингредиент, который нужно почистить и нарезать — это лук…
А еще, если у Вас нет лимона — можно обойтись, если нет оливкового масла, жарьте лук на подсолнечном.
Нет паприки или томатной пасты — можно и без них обойтись… Правда это уже будет не суп, а чечевичная похлебка…
Чечевичный суп — очень популярное блюдо на востоке, особенно в Турции. Его едят почти каждый день, и на завтрак и на обед.
Для приготовления супа пюре с красной чечевицей нам понадобится:
Чечевица (красная) — 300 грамм,
Томатная паста — 1 столовая ложка.
Паприка сладкая — 1 столовая ложка.
Лук репчатый — 1 штука,
Лимон — 1 штука,
Вода — 1.5 литра,
Перец черный — по вкусу,
Соль — по вкусу,
Масло оливковое (для обжарки).
Суп пюре из красной чечевицы без мяса и картофеля. Пошаговый рецепт
Шаг 1. В кастрюльку, в которой будем варить суп, льем масло и насыпаем туда очищенный и порезанный лучок.
Шаг 2. Пока лучок жарится, ставим на плиту вторую кастрюльку, чтобы закипятить воду.
Шаг 3. Как только лук подрумянится, добавляем к нему томатную пасту и паприку.
Шаг 4. Перемешиваем и еще минутки две жарим. Если сильно густое получается, можно капнуть чуть водички.
Шаг 5. Промываем чечевицу и высыпаем ее прямо в жареный лук.
Шаг 6. Перемешиваем все и заливаем кипятком из второй кастрюльки.
Шаг 7. Ждем пока закипит вода в супе и делаем огонь тише. Варим супчик ровно 20 минут.
Шаг 8. За 5 минут до готовности супа добавляем в него соль и черный перец.
Шаг 9. Ну а дальше, если хотите, или если у Вас есть блендер, можете сделать суп-пюре.
А если нет блендера, или просто лень, то можете накладывать его в тарелки, добавлять в него чайную ложечку лимонного сока и … приятного аппетита.
Сверху можно добавить в суп зеленые перышки лука. или другую зелень по желанию. Можно есть этот суп с сухариками. Приятного аппетита!
А вот еще один видео рецепт приготовления турецкого чечевичного супчика с картофелем от канала Рецепты NK cooking.
Как приготовить чечевичный суп по-турецки с картофелем (мерджимек-чорбасы). Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Если первый рецепт — это малокалорийная похлебочка, то по второму рецепту супчик будет уже сытнее, так как добавляется картошечка.. Так что сами выбирайте, по какому из них готовить.
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты простых и вкусных первых блюд.
Based on 1 Review(s)
