Сгущенка в домашних условиях легко и просто готовится.
И всего лишь за пятнадцать минут… Фантастика, не правда ли?
И совсем не обязательно бежать за ней в ближайший супермаркет…
А для приготовления тортика к наступающему Новому году или к другим любым праздникам она понадобится очень многим хозяюшкам для приготовления вкусного крема.
Крем со сгущенкой готовится быстро и получается очень вкусным.
Для приготовления вкусной сгущенки в домашних условиях нам понадобится:
- 200 граммовый стакан жирного молока, лучше домашнего,.
- 200 граммовый стакан сахара, а лучше сахарной пудры,
- 20 грамм сливок жирных или масла сливочного.
- Щепотка ванили
Сгущенка в домашних условиях. Пошаговый рецепт:
Внимание! Кастрюля нам нужна широкая с высокими бортами, так как сгущенка будет слишком пениться, лучше из нержавейки с толстым дном, но не алюминиевая.
Шаг 1. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар песок, сливки и ваниль.
Чтобы приготовить сахарную пудру можно использовать кофемолку. Сахарная пудра быстрее растворяется, и поэтому лучше. Но если не хотите заморачиваться, готовьте с обычным сахаром песком.
Шаг 2. Включаем на плите средний или небольшой огонь и медленно помешивая, доводим полученную массу до кипения.
Шаг 3. Когда масса закипит, включаем огонь на полную мощность и варим, помешивая ровно десять минут.
Внимание! Чтобы проверить сгущенку на готовность, капаем капельку на ложку перевернутую пузом вверх. Если капелька не стекает, сгущенка готова!
Шаг 4. Снимаем кастрюлю с огня, ставим ее в емкость побольше, наполненную холодной водой, или в ванную, перемешиваем и оставляем минут на 10-15 остывать.
Шаг 5. Когда сгущенка станет теплой, переливаем ее в банку или чашку и ставим в холодильник остывать.
А вот еще один видео рецепт приготовления домашней сгущенки от канала С пылу, с жару!
Как приготовить домашнюю сгущенку. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Есть и другие способы получить домашнее сгущенное молоко, например, просто смешать литр молока с сахаром в широкой кастрюле и варить, помешивая смесь в течение часа.
Вода из молока выпарится, и молоко с сахаром загустеет.
Внимание! Если в молоке не хватает жира, оно может вообще не загустеть.
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты вкусных и полезных десертов.
Based on 1 Review(s)
