Згущене молоко в домашніх умовах легко і просто готується.
І лише за п’ятнадцять хвилин… Фантастика, чи не так?
І зовсім не обов’язково бігти за нею до найближчого супермаркету.
А для приготування тортика до нового Нового року або до інших будь-яких свят вона знадобиться дуже багатьом господаркам для приготування смачного крему.
Крем зі згущеним молоком готується швидко і виходить дуже смачним.
Увага! Якщо хочете приготувати згущене молоко з магазинного, вибирайте жирне і додайте трохи жирних вершків!
Для приготування смачного згущеного молока в домашніх умовах нам знадобиться:
200 грам склянку жирного молока, краще домашнього,.
200 грамовий стакан цукру, а краще цукрової пудри,
20 грам вершків жирних або олії вершкового.
Дрібка ванілі
Згущене молоко в домашніх умовах. Покроковий рецепт:
Увага! Каструля нам потрібна широка з високими бортами, так як згущене молоко надто піниться, краще з нержавіючої сталі з товстим дном, але не алюмінієва.
Крок 1. У каструлю наливаємо молоко, додаємо цукор пісок, вершки та ваніль.
Щоб приготувати цукрову пудру, можна використовувати кавомолку. Цукрова пудра швидше розчиняється і тому краще. Але якщо не хочете морочитися, готуйте зі звичайним цукром піском.
Крок 2. Включаємо на плиті середній або невеликий вогонь і повільно помішуючи, доводимо отриману масу до кипіння.
Крок 3. Коли маса закипить, включаємо вогонь на повну потужність і варимо, помішуючи рівно десять хвилин.
Увага! Щоб перевірити згущене молоко на готовність, капаємо крапельку на ложку перевернуту пузом вгору. Якщо крапелька не стікає, згущене молоко готове!
Крок 4. Знімаємо каструлю з вогню, ставимо її в більшу ємність, наповнену холодною водою, або у ванну, перемішуємо і залишаємо хвилин на 10-15 остигати.
Крок 5. Коли згущене молоко стане теплою, переливаємо її в банку або чашку і ставимо в холодильник остигати.
А ось ще один відео рецепт приготування домашнього згущеного молока від каналу З запалу, з жару!
Як приготувати домашнє згущене молоко. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Є й інші способи отримати домашнє згущене молоко, наприклад, просто змішати літр молока з цукром у широкій каструлі і варити, помішуючи суміш протягом години.
Вода з молока випарується, і молоко з цукром загусне. Якщо в молоці не вистачає жиру, воно може взагалі не загуснути.
На сайті myrecepty.top є й інші рецепти смачних та корисних десертів.
Based on 1 Review(s)
