Сгущенка в домашних условиях

Сгущенка в домашних условиях легко и просто готовится.

И всего лишь за пятнадцать минут… Фантастика, не правда ли?

И совсем не обязательно бежать за ней в ближайший супермаркет…

А для приготовления тортика к наступающему Новому году  или к другим любым праздникам она понадобится очень многим хозяюшкам для приготовления вкусного крема. 

Крем со сгущенкой готовится быстро и получается очень вкусным.

Сгущенка в домашних условиях. Фото

Для приготовления вкусной сгущенки в домашних условиях нам понадобится: 

  • 200 граммовый стакан жирного молока, лучше домашнего,.
  • 200 граммовый стакан сахара, а лучше сахарной пудры,
  • 20 грамм сливок  жирных или масла сливочного.
  • Щепотка ванили

Сгущенка в домашних условиях. Пошаговый рецепт:

Внимание! Кастрюля нам нужна широкая с высокими бортами, так как сгущенка будет слишком пениться, лучше из нержавейки с толстым дном, но не алюминиевая.

Шаг 1. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар песок, сливки и ваниль.

Чтобы приготовить сахарную пудру можно использовать кофемолку. Сахарная пудра быстрее растворяется, и поэтому лучше. Но если не хотите заморачиваться, готовьте с обычным сахаром песком.

Шаг 2. Включаем на плите средний или небольшой огонь и медленно помешивая, доводим  полученную массу до кипения.

Шаг 3. Когда  масса закипит, включаем огонь на полную мощность и варим,  помешивая ровно десять минут.

Внимание! Чтобы проверить сгущенку на готовность, капаем капельку на ложку перевернутую пузом вверх. Если капелька не стекает, сгущенка готова!

Шаг 4. Снимаем кастрюлю с огня, ставим ее в емкость побольше, наполненную холодной водой, или в ванную, перемешиваем и оставляем минут на 10-15 остывать.

Шаг 5. Когда сгущенка станет теплой, переливаем ее в банку или чашку и  ставим в холодильник остывать.

А вот еще один видео рецепт приготовления домашней сгущенки от канала С пылу, с жару!

Как приготовить домашнюю сгущенку. Пошаговый рецепт

Домашняя сгущенка за 15 минут | Как приготовить сгущенку / Сгущенка рецепт

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

Есть и другие способы получить  домашнее сгущенное молоко, например, просто смешать литр молока с сахаром в широкой кастрюле и варить, помешивая смесь в течение часа.

Вода из молока выпарится, и молоко с сахаром загустеет.

Внимание! Если в молоке не хватает жира, оно может вообще не загустеть.

На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты вкусных и полезных десертов.

Оцените!
Рецепт:
Сгущенка в домашних условиях
Автор:
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!